- 註冊時間
- 2013-3-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:3426 天 連續簽到:10 天
|
辣炒鸭块食材:新鲜鸭肉、朝天椒、干辣椒段、姜片、蒜末、青辣椒块, Z. N0 }7 ?: j8 U" C4 x
调料:料酒、水淀粉、蚝油、鸡精、辣椒酱、生抽 X9 I6 A( R! A5 u: A
辣炒鸭块的做法
; @5 H8 r" }8 F- h) R% Z1、鸭肉洗净切块、蒜姜切片、辣椒切段。
3 z* b/ B+ t' K+ _' U1 K8 P2、锅中注水,放入鸭块烧开,去除血水后,捞出沥干水。
7 ?: L1 P1 z3 b' ~# _3、炒锅热油,放入姜片、蒜片、爆香。3 J/ K0 Y/ k1 |2 l
4、放入鸭块翻炒均匀,爆炒至肉质收紧,表面呈焦黄。
# @) L% X$ g; j# m( d; X! {+ g k5、加入蚝油、生抽、盐炒至入味。
% U- r( U! C7 v1 g. A& n' F6、烹入料酒、加入辣椒段、辣椒酱炒香。
- s- d3 Q: q4 H3 U! b; r0 @( ~8 _7、最后倒入水淀粉勾芡。0 K, ]- j; W5 t
8、烧开即可。
6 {; l1 e [4 N/ M, Z' ^2 I |
|