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本帖最後由 spetoct 於 2017-6-15 21:45 編輯 9 `% i: ` h/ M& E4 \# w
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% ~9 L) v+ L6 R# V( y" A- L' B8 ]( j* ]4 C3 e1 [+ Z
工艺：炒
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难度：初中水平
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# z- h7 }/ Z: a" u' s% X 人数：2人份: f8 P A0 y4 \1 E5 o# j- D' b6 F/ {
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口味：咸鲜味
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6 J) i' x& H; J; e1 {" ?$ C 准备时间：15分钟
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烹饪时间：<15分钟1 G, d; K3 T! b* Y+ G$ I
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“杂蔬炒面，味道鲜美，有菜有面做起来也很方便哦。”; P' R" {$ ]5 y3 r2 L
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主料：面条（生）400克猪肉(瘦)50克& ~& i; H* L# O. d5 R. d/ X
: t; E0 e: c6 R/ c- [4 c 辅料：韭菜3根尖椒1个胡萝卜1段卷心菜2片5 x9 o/ H- l8 d$ o
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调料：食盐1/2茶匙蒜2瓣生抽1汤匙蚝油1汤匙芝麻油1茶匙水1汤匙老干妈1汤匙植物油1汤匙7 z* y2 w- n* F6 @$ S
! J- a& S, ]4 K/ W. P 杂蔬炒面的做法2 E; p2 A% N3 U7 d0 N0 T
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1.面条上锅，蒸熟
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2.锅子烧六成热（全程中小火哈），放植物油，下蒜片炒香
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3.先放入胡萝卜，炒软一点，放入卷心菜，放入少许盐，炒软点点了就盛起来备用
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$ W4 V6 ^1 V! m9 C" ]/ f# {4.同一个锅，擦干，放入少许植物油，下尖椒，接着下肉丝5 c; G: m+ h6 ~1 s; c1 B
0 H* O y) F6 }6 o' {, P/ ~" W5.炒变色了，放入炒好的杂蔬，加入面条，倒入调味汁，焖入味，可以适当再加一点点水，面条软乎一点，蒸出来的面条比较干
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6.入味了，放入韭菜段炒软了就可以起锅了9 c- }1 |- R) @$ s
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發表於 2017-6-13 23:13:40
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