超濃郁培根蛋黃麵［10P］

Popopapa123

預備食材
# U6 {) Q7 K& J8 o) b, I0 q) ?  R義大利寬麵 　 ３人份
% X4 p# B2 V: S+ Z鮮奶油 　 100cc
1 o1 M* x/ g; x/ r$ s培根 　 4片
/ O! R! \0 q, Z蒜頭 　 5.6瓣
/ `! I+ o8 v( H5 K% A7 R/ d& ?土雞蛋黃 　 2顆
5 |- q& H0 [( J8 n& y: o6 o5 }. m起士胡椒粉 　 依喜好
2 u5 K& C0 x. M% ]
& [) q) b3 X  g5 \) _3 s


步驟說明
+ V3 n* N( y2 F01
培根蒜頭切片
02
蛋黃分離～黏膜要清乾淨
; H6 v* O& Q* g$ G; P  i* J; ?03
起鍋小火慢煸蒜片至金黃色（小心別焦會苦）
# w0 m. Y3 k+ b" S( J4 L7 p/ S% b$ T04
& v2 |4 _% n# `/ {0 V, k餘油煸香培根至酥脆
, D6 Z$ e7 r9 ]$ I7 T05
+ d6 `2 h5 f# e$ D, U' m5 t盛起備用
06
5 d% h2 M  g8 c- R9 g煸過蒜片和培根的餘鍋～到入鮮奶油和兩匙煮麵水煮滾調味
9 {; N/ D6 H! l. I07
6 y1 p2 }; w$ {) L6 H+ W加入煮過7.8熟的麵條拌勻即可起鍋
* c4 h$ d$ V! Q" k08
加上蛋黃灑上培根和蒜片即完成
; L8 ^4 c! E8 H  a09
) }" J+ p1 _8 h- @趁熱拌入蛋黃～麵條香濃滑順香Q帶勁


訣竅提示

1.鮮奶油也可改成鮮奶.量要減少30cc
8 l5 Y2 O" _6 k# @2.不敢吃生蛋可把蛋黃加入鮮奶油和麵一起拌勻

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