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9 G# Y9 M, ^6 L/ A+ P* t9 Z主材:油面筋、肉
- a0 p( j! [6 L& f; a/ j配料:香菇、鸡蛋、葱、姜、黑木耳
$ u0 R$ I& \% F! R! f/ ~+ o: `0 K调味料:特级酱油、红烧酱油、蚝油、胡椒粉# [0 p, y( l1 N, @* u; M6 E, }
主要材料和调味料如下:0 J) I8 G( O" K* o% r1 A
2 h. G: l& n9 ?3 F0 W* v# ?" E1、肥瘦肉剁馅,加入姜末、酱油、蚝油、胡椒粉和一个鸡蛋朝一个方向搅拌均匀,分次加入适量清水,继续朝一个方向搅拌至上劲,盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制1小时。) N/ i2 [1 [+ V# | z5 e% W7 E v
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. S$ [/ D+ o9 e9 ?* Z2、香菇洗净泡发切小粒,葱切葱花,拌入码好味的肉馅。 家常菜做法大全
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3、取一个油面筋,戳一个小洞,塞入肉馅,依次酿好所有的油面筋。
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8 \3 z- ]$ k7 P8 }+ X$ s, W [4、砂煲倒入香菇和浸泡香菇的干净水,大火煮开后加入油面筋和黑木耳。
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5、加入适量黄酒和红烧酱油大火煮开后转小火炖15分钟,开盖大火,加适量水淀粉收汁。0 U) U6 n, q+ z" B8 P
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" h! R$ L: {) P0 m; s4 ]5 h贴士:1、肉馅可根据自己喜欢调味。2、煮没面筋的时候也可根据自己喜欢加入胡萝卜、白菜等配菜。3、肉馅本身有咸味,汤汁加了酱油,不用另外加盐。 |
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