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玫瑰腐乳羊肉片1 X" D. z* s4 F; f( U
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“腐乳入菜,算是下江菜的传统路数,这已经是我第二次介绍。
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这道腐乳羊肉片,原本是江苏菜,用的猪肉片。这里我换成羊肉片,一来味道更浓郁,二来秋天吃羊,贴秋膘,正合适。( R# E1 C# S. n' t! J) {7 P8 w
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五分钟就能搞定,做法简单,味道一点也不简单哦!
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——猫哥知味”
; u% U( X9 U2 t8 ]- T Q4 H 食材明细
; { p2 N" s; V/ W! K- 羊肉500g
- 红椒20g
- 大葱30g
- 玫瑰腐乳2块! M& e* ]" b% N5 Q) r- _
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: q6 U8 P7 Y' ~. I玫瑰腐乳羊肉片的做法步骤
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; }" F# Z7 w9 ]. F+ x6 ~4 y6 B& n羊肉卷加腐乳拌匀,腌制十分钟。
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热锅冷油,下葱段煸出香味。
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加红椒,翻炒一会,再加入腌制好的羊肉。
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/ V9 q% e4 T8 E4 d$ M) R5 \: E放少许大葱,加几滴腐乳的红油,继续翻炒入味。
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加一点香油和盐调味。
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出锅装盘。' u3 W9 H( m+ q: F3 z" R' T$ [6 E
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0 N7 u0 w. C! r9 e2 A. A使用的厨具:平底锅
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