酿蜜汁鸡翅中[9P]

huhao740329

酿蜜汁鸡翅中[9P]主料 鸡翅中 10只 藜麦 50克 糯米 130克 胡萝卜 适量 豆角 适量 香菇 4个
辅料 盐 2克 蚝油 半茶匙 酱油 1/4茶匙 料酒 1/4 茶匙 蒜头 1瓣 芝士 20克 蜂蜜 8克
1 X' V, |/ a* q7 @' Q0 S$ {7 c( S酿蜜汁鸡翅中的做法
1.
糯米和藜麦提前一小时浸泡

) [; s, Y* E  S2.
2 G2 f4 E8 f: u/ R0 I4 q鸡翅中去骨，将顶部的骨头周围剪一圈，然后剪刀伸进肉里把骨周围的肉剪分离，剪到底部把骨反出，露出骨，把底部的骨剪掉，如果肉里有瘀血将其去除，然后把肉反回来。

( t" a1 a( ^/ q" _4 B3.
用蒜泥，鱼露，盐，蚝油，料酒拌匀腌一小时。糯米和藜麦放入电饭煲里，水刚末过米，按煮饭键。

4.
香菇，豆角，胡萝卜在锅里炒熟，加少许盐

3 D' G2 P9 _( z% W, T6 t5.
配料和芝士碎拌入糯米藜麦里

6.
馅料酿入鸡翅中，锅放入橄榄油煎

$ {) K1 T3 P" J7 p7 I7.
两面煎金黄色后加20g左右水盖盖煮熟，水干后开盖加8g蜂蜜拌匀

, J& A$ `( _% C. A

) l0 o9 H3 F; y+ D$ C$ r5 F烹饪技巧
馅料随自己喜欢放，也能放白米饭