鱼香肉丝[6P]

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鱼香肉丝[6P]主料：
& s: L* O0 K6 r" \6 x 冬笋 200克
猪里脊肉 300克
. a; g( \( J$ T 水发木耳 60克
胡萝卜 60克

- r$ J: B$ E# O. d* N) ]* m 辅料：
蒜、剁辣椒

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% y8 ^8 k% U; X7 R8 S% K7 y 过程：
6 G4 x' e! K6 L  Y" R1、将猪肉、冬笋、胡萝卜、木耳切丝，蒜切末备用。

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: O& H: g/ U; a$ @' N8 o: s2、取一只干净的小碗，然后依次放入适量的玉米淀粉、2勺糖、1小勺鸡精、2勺生抽、1小勺盐、4勺醋，再倒入半碗清水，调成碗汁备用。
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, |+ A0 C8 B5 `8 [# C3、锅中加入适量的油，油热后，将肉丝放入锅中。煸炒至肉丝发白即可盛出备用。


6 S" s- K( f0 Y' K2 Y$ J4、将肉丝、冬笋依次放入锅中，煸炒匀均。

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% Q. m9 D7 F# c" o  u1 P5 J5、将木耳、胡萝卜放入锅中煸炒匀均。


6、完成，将碗汁倒入锅中，大火烧开后翻炒匀均。然后关火淋少许香油即可装盘。
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