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蒜香罗氏虾[19P]蒜香罗氏虾2 e! i( g( a9 Y% a3 U
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[/url]9 C& n8 o2 ?, M0 u2 e0 m) P" a
“这一盘虾子,蒜香味十足,是咸鲜味道,口味足,下酒不错哦。”
# a. i0 N7 E7 v+ f9 Y3 V 食材明细; {6 \' N+ v& A: F* f( r& G0 j4 K
主料- 罗氏虾
500g - 蒜瓣
50g & e5 [7 |" [# C2 o& z- R
- k% E" @" E9 R辅料; Q! j- H0 v. C- D: ?9 d
- 蒜香
口味 - 炒
工艺 - 十分钟
耗时 - 普通
难度 7 ?5 `0 I) E6 H0 x. H# f' @* D' X
/ a' g+ D: _; h 蒜香罗氏虾的做法步骤; H4 U/ K9 p% a2 Q1 \' y8 {# J
% X* V* H& ?7 T4 N4 Z: @' E- v0 b7 \9 ?% q1 Y/ y
1
0 {& ^- b- `+ j! c) U8 ]1 W# ]把罗氏虾的虾须,虾脚剪掉
7 p3 S- Y6 n& }! d) y+ u
; Q- e N6 O4 i4 ?2 X) b2 R2
) w. f1 x/ k: y8 w9 E剪好的虾子,冲洗干净,沥干水份备用- ( _/ `3 P* L. {: s M# W
/ E) W1 o( ]8 U3 U$ O: B
3 - M* T J4 H5 T
把蒜瓣洗干净,切成沫 - 7 ^- [% E: K, }
: j+ l& _5 d8 ]3 }4 . B) _/ e; g7 t9 a
把姜洗干净,切成沫 - ) e. J# }% G2 u1 n( m. Q
! {) V- Z. i" k: s* A- q
5 * M0 S' ]; P1 A0 H7 @
热锅起油 - 6 Y: ]* l' b. I* ^$ [7 B T
) p6 T* A3 D1 u0 |% m7 k6 r5 R
6 / f# Z% i" r+ T2 P, P4 T: M: g
放入姜和蒜沫
P- h9 Y/ A# X3 ~; o: S' u1 Q1 K( d7 n$ U: t. a1 x; Y/ w ]
7
* e9 w) E( Z) `$ S0 c) K把姜和蒜沫,翻炒爆香
7 |" w# g. W0 N3 e: Y) ~( v* j+ K- ]) I
8 - u4 `) S9 C1 O1 t- |
把罗氏虾,倒入- `" Z- F1 G5 M' y: M* g2 |) h
* J& N/ l$ S& A' U# W# B9
% Y/ c0 m W' j* P把虾和蒜姜沫,翻炒均匀
. H1 p0 h; i) @1 V! h
/ n9 n4 k- q4 M: l4 [2 K10
q# g' o: K8 w/ G9 ?虾子发红,倒入料酒- - R5 ^% ]5 L$ d6 D x* u% {3 n
: o' [6 _1 p8 x4 P/ S0 O) O11 ; e- X1 [6 b' b7 t% \- K$ I2 `: o
洒入盐 - / Z) [+ x. z, \3 j* ~ ]' h; w! \
$ ^# {( s7 h2 a12
" J4 p; w4 J5 u9 k# g0 C" m' J( _: I放入白糖
" ~, l Y$ F5 L* U
* u5 a6 O- f8 ~2 ~4 \( _13
- [) x/ v. B. l倒入老抽
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+ X5 k! y. b( n9 v, V" E4 ^14
8 b# W @, _" M7 U7 _% B `放入生抽
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) w) c/ \8 h: n0 a P* d% O15 5 F, m4 H$ j0 j2 P [$ H( ~: s
放入醋
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16 . ^! ^9 A( s2 c+ W
再次,把罗氏虾,翻炒均匀,使料汁融合
1 B6 ~" v$ T) H* a. G& I4 N! U( ^$ H! m2 z+ Q; T' x; ~4 q s
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6 n% @* e: t' W; a4 s. o汤汁浓稠后,关火盛盘- * U) r/ r' f$ M' _: k
7 L j% H, Q1 }& F! {
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