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楼主
發表於 2019-12-30 16:35:03 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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[海鮮類] 蒜香罗氏虾[19P] [複製鏈接]

蒜香罗氏虾[19P]蒜香罗氏虾2 e! i( g( a9 Y% a3 U
[url=]' j% m# U3 I) o+ F* C% M
[/url]9 C& n8 o2 ?, M0 u2 e0 m) P" a
这一盘虾子,蒜香味十足,是咸鲜味道,口味足,下酒不错哦。
# a. i0 N7 E7 v+ f9 Y3 V
食材明细; {6 \' N+ v& A: F* f( r& G0 j4 K
主料
  • 罗氏虾
    500g
  • 蒜瓣
    50g
    & e5 [7 |" [# C2 o& z- R

- k% E" @" E9 R辅料; Q! j- H0 v. C- D: ?9 d

/ a' g+ D: _; h 蒜香罗氏虾的做法步骤; H4 U/ K9 p% a2 Q1 \' y8 {# J

  • % X* V* H& ?7 T4 N4 Z: @' E- v0 b7 \9 ?% q1 Y/ y
    1

    0 {& ^- b- `+ j! c) U8 ]1 W# ]把罗氏虾的虾须,虾脚剪掉

  • 7 p3 S- Y6 n& }! d) y+ u
    ; Q- e  N6 O4 i4 ?2 X) b2 R
    2

    ) w. f1 x/ k: y8 w9 E剪好的虾子,冲洗干净,沥干水份备用
  • ( _/ `3 P* L. {: s  M# W
    / E) W1 o( ]8 U3 U$ O: B
    3
    - M* T  J4 H5 T
    把蒜瓣洗干净,切成沫
  • 7 ^- [% E: K, }

    : j+ l& _5 d8 ]3 }
    4
    . B) _/ e; g7 t9 a
    把姜洗干净,切成沫
  • ) e. J# }% G2 u1 n( m. Q
    ! {) V- Z. i" k: s* A- q
    5
    * M0 S' ]; P1 A0 H7 @
    热锅起油
  • 6 Y: ]* l' b. I* ^$ [7 B  T
    ) p6 T* A3 D1 u0 |% m7 k6 r5 R
    6
    / f# Z% i" r+ T2 P, P4 T: M: g
    放入姜和蒜沫

  •   P- h9 Y/ A# X3 ~; o: S' u1 Q1 K( d7 n$ U: t. a1 x; Y/ w  ]
    7

    * e9 w) E( Z) `$ S0 c) K把姜和蒜沫,翻炒爆香

  • 7 |" w# g. W0 N3 e: Y) ~( v* j+ K- ]) I
    8
    - u4 `) S9 C1 O1 t- |
    把罗氏虾,倒入
  •   `" Z- F1 G5 M' y: M* g2 |) h

    * J& N/ l$ S& A' U# W# B
    9

    % Y/ c0 m  W' j* P把虾和蒜姜沫,翻炒均匀

  • . H1 p0 h; i) @1 V! h
    / n9 n4 k- q4 M: l4 [2 K
    10

      q# g' o: K8 w/ G9 ?虾子发红,倒入料酒
  • - R5 ^% ]5 L$ d6 D  x* u% {3 n

    : o' [6 _1 p8 x4 P/ S0 O) O
    11
    ; e- X1 [6 b' b7 t% \- K$ I2 `: o
    洒入盐
  • / Z) [+ x. z, \3 j* ~  ]' h; w! \

    $ ^# {( s7 h2 a
    12

    " J4 p; w4 J5 u9 k# g0 C" m' J( _: I放入白糖

  • " ~, l  Y$ F5 L* U
    * u5 a6 O- f8 ~2 ~4 \( _
    13

    - [) x/ v. B. l倒入老抽

  • " C( B! q3 T& H( B* I3 K2 ^
    + X5 k! y. b( n9 v, V" E4 ^
    14

    8 b# W  @, _" M7 U7 _% B  `放入生抽

  • . z% R9 w$ x$ S. f: z$ `. F& T1 D
    ) w) c/ \8 h: n0 a  P* d% O
    15
    5 F, m4 H$ j0 j2 P  [$ H( ~: s
    放入醋

  • 8 ?( R: G# j' M5 L, J: K9 G3 O) S; E0 ?8 T
    16
    . ^! ^9 A( s2 c+ W
    再次,把罗氏虾,翻炒均匀,使料汁融合

  • 1 B6 ~" v$ T) H* a. G& I4 N! U( ^$ H! m2 z+ Q; T' x; ~4 q  s
    17

    6 n% @* e: t' W; a4 s. o汤汁浓稠后,关火盛盘
  • * U) r/ r' f$ M' _: k
7 L  j% H, Q1 }& F! {
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沙发
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回復樓主 親!! 現在是淩晨!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

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