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食材4 [6 U! n' X4 r" M+ ~) W5 P! Z. m
白蘿蔔
- D0 C0 s* D. ~* [9 d' ]1條（小型）
( {' e! r$ p6 Z紅蘿蔔
9 U/ g8 W& w N& a半條) R( P9 z1 K0 C
梅花豬% E2 n. w3 n5 Z( i" ^. ]+ ~, j6 s' q
1塊約300克; A" ]! ^. \* _4 O* m' P
蔥
3 j) d, c4 L7 B% U g; t2根
: C. Q& _3 r7 \5 A) y! ^( v蒜
( l% I) c0 Z `數瓣% X/ ~% x6 A* Z7 S1 K/ V0 j
薑+ ~& n2 B4 k( D4 g
1小塊% ~# E( J* V( r2 e# V5 L( Z
冰糖
( {- C% f2 X! T1大匙
; }. h- L( F( e; Z2 l( F6 e2 N$ y醬汁8 [! Z+ y% b" l) H" ]4 d
醬油
( s5 W* E/ u: u3大匙
$ y, U! j# D: l蠔油
# ]; z4 M& g7 F0 j- k1大匙
5 h8 Y! D, `0 K! a$ h鹽
- j2 D: w6 B* [0 o少許" B( K& r2 L# D0 i1 k6 c# Y& y9 L
熱水( E& w7 l# `) W! d5 {6 Z
適量2 v' Y# r0 d/ Y! a7 ?. b
蘿蔔、豬肉切大塊
5 @' A# |5 ?3 n( ?# s! W蔥切段、薑切片、蒜拍碎
6 J) v l+ n! P3 z/ V; ]. W$ f蘿蔔、豬肉切大塊7 }! E, s( _. p0 M A( N
蔥切段、薑切片、蒜拍碎* u6 G* q' u, G1 T6 l1 p
起油鍋（不沾鍋可以不放油）2 A7 h8 p$ ~( f) w
中小火將豬肉煎到表面焦黃8 _: ?) C: `) e7 p% G
起油鍋（不沾鍋可以不放油）2 Q/ f! Z4 N% d
中小火將豬肉煎到表面焦黃
. t& r# I" q5 H加入冰糖翻炒0 f+ G1 r! Y5 p( p
加入冰糖翻炒1 K- K. T9 J* b/ g: p b1 u
炒到冰糖開始融化，放入蔥、薑、蒜炒香+ A- e5 {0 n4 m# ~. Y
炒到冰糖開始融化，放入蔥、薑、蒜炒香
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再放入醬油、蠔油拌炒) H" T' q+ R0 }7 c9 F' F
準備電鍋、內鍋先鋪上蘿蔔
3 z- G* B, p2 k" y# N準備電鍋、內鍋先鋪上蘿蔔
; i" g) J$ i0 l再鋪上炒好的豬肉和少許鹽巴
$ j% ~! z. T) A) X* X* K# ^再鋪上炒好的豬肉和少許鹽巴2 J, j( ^3 U# i2 _$ b: E# S: q+ R% c
再加入熱水，要淹過食材) @& i0 z% t2 ]) t* s$ }# n; R6 \$ r
再加入熱水，要淹過食材
! [. }4 C* U6 f外鍋放2米杯水，電鍋跳起再燜10分鐘即可! z# l9 A* n8 M+ N r8 M! q* g
外鍋放2米杯水，電鍋跳起再燜10分鐘即可! T! ~/ G/ r( X2 R# X) ~+ m( ]8 `
by不餓家的餐桌# B5 E3 F' M$ T2 Y `
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發表於 2020-11-24 18:37:53
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