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食材: u: ~8 I) c" r, S6 L+ I% _ C% L/ ~
雞胸肉
: |5 k5 R1 I9 x7 o4 H) @300克
( n% Z% ~; t8 ?蔥8 o8 g0 r/ M4 u
2根3 l/ R! Q( h. m2 b: A$ J
蒜
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辣椒
6 Z: A) a! {& `2 b2根1 ^7 q2 x- Q7 D5 d9 n: u, R
米酒 n% o3 |0 Q w3 z* b6 \
15克, d8 i6 m7 r5 A" `/ Y' i: o/ l
醬油 M# \2 [4 Q# `+ T# V O
10克
3 ^! K* s) P2 r; @" v0 `1 M; W熟無調味腰果0 v3 r3 F* q9 ?* [
70克# `4 o" P/ y0 T. k2 I
糖
0 a: v& b1 f9 L# K5克: u% k; o' G0 x
醃料
L* O4 I# N4 |6 g! s米酒6 Q' c2 r$ x: a, |& R2 x! h& Z. m
15克
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10克4 O+ o& i* m; ~/ U0 J
白胡椒粉7 b! w' i' {7 r8 c2 C$ W% @
3克* F4 I3 G# s7 _9 @( F
太白粉
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將雞胸肉以米酒、醬油、白胡椒粉、太白粉，混合均勻，醃製約15分鐘。
8 E1 \0 v$ X R& r將雞胸肉以米酒、醬油、白胡椒粉、太白粉，混合均勻，醃製約15分鐘。
( ^8 ~0 U) t4 E0 @% C6 v鍋中多放一點油，以半煎炸的方式將雞肉炸至金黃色，即可取出備用。
4 l- T0 o2 x, l* A( U* q鍋中多放一點油，以半煎炸的方式將雞肉炸至金黃色，即可取出備用。
# a) E& F4 J7 ^* y; ?2 L( X將鍋中多餘的油倒出，保留一點在原鍋，放入蔥段、蒜末、辣椒爆香。
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; n- V. }# J6 c; z& T C# j+ _5 `放入雞肉、米酒、醬油拌炒，接著下無調味的熟腰果快速拌炒，最後加入糖調味即完成囉～: ?2 k/ [7 E9 N. A6 a& V. r) b5 o
放入雞肉、米酒、醬油拌炒，接著下無調味的熟腰果快速拌炒，最後加入糖調味即完成囉～
" s0 g7 x0 t' c& h$ E- T/ Jby 愛料理
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發表於 2020-12-19 17:46:30
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