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草莓 12 顆
( {0 Q3 ^+ N4 ^4 |水 1 匙
% y, f) Y# X% p0 W* K- _砂糖 1 大匙 U4 o. S: R6 |1 B* J9 o
冷開水 1大杯
# b' Y) t( O/ E7 U7 ~9 o, L冰塊 1大杯- j9 _9 @+ ^' K( l d( U( c) n
1 m5 I& w: p# S- e9 G料理步驟
9 u# F* b2 q3 n' {( p% R" ?步驟1, D; A* S7 B8 `( G
將草莓洗淨後切去蒂頭瀝去水份備用。
2 M- z1 O( `1 I1 W步驟2$ B- B- x9 @) S3 h8 ~
準備冷開水加冰塊，這是我們製作這道甜點最大功臣噢。% R/ Q/ l- t t4 f9 n* A8 I
步驟33 R/ x; m6 N0 ^2 }# @' x
在鍋子裡加少量的水，放入砂糖開中小火煮開。
/ Y$ {# x# J/ m: D7 U& M) w步驟43 @& ?, ?, _: c# Q' G
要將糖漿煮到變成稠狀，這時候就要開工了。將火調到最小保持溫度。0 r1 v4 {) L* w2 h+ }
步驟5$ \0 R. V' s% T
將草莓放入沾附糖漿，只要週邊沾附完成即刻取出。草莓不能在鍋中太久，溫度會讓草莓熟化不美味。+ S* N8 M) t* f7 |- S. e
步驟6
& H' \2 c! X ~! V. M j1 ]將取出的草每快速放入冰水中冰鎮，待溫度下降就完成
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發表於 2023-12-6 09:41:54
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