椰奶綠豆糕

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綠豆仁 200 g
椰奶 200 g
糖 40 g
& E3 j$ F7 F4 n葡萄籽油 20 g
月餅模具 1組
抹茶粉（可省略） 少許
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7 p& V8 a' U. z) \  x料理步驟
! A' L& y7 [; X8 e( W8 L步驟1
$ Y3 f3 A1 s  g2 `7 ^準備材料，將綠豆仁洗淨（至少洗三次）
步驟2
: R2 I# a# ]5 u$ K, Q5 ~8 C6 R綠豆仁和椰奶放入電鍋或是壓力鍋烹煮。（用電鍋建議綠豆仁可以先泡1小時）
3 H3 r8 |$ c) V" o0 g# F- a$ c$ j6 m本次使用IP音速鍋豆類模式高壓煮10分鐘，如果使用電鍋則外鍋一杯水，至少悶40分鐘以上。
步驟3
蒸熟後趁熱加入糖和植物油拌勻，再以壓泥器或是大湯勺的背面壓成泥。需要更綿密就過篩
% B7 P. b/ B% o) K( H步驟4
$ q1 Z6 c# v+ b& `; d! }取適當份量放入模具中即可完成綠豆糕。（份量以模具標示為主，本次為50g一顆）該步驟取少量抹茶粉跟豆沙混合，即可製作出抹茶口味
步驟5
完成的綠豆糕可冷藏2天內吃完
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