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青瓜 - 1 條- l9 L1 M$ V2 P/ B8 G+ v
西瓜 - 1/4 個; [( a* A: h6 F; L2 y/ a( g% \
煙燻木碎 - 15 g
3 |$ L( l9 y* R. ?7 Q/ C& g楓糖漿 或蜜糖 - 少量
, H* Q) C! h3 j' d! O鹽 - 少量 R3 m+ a/ {6 b. L' ]
葡萄柚果醬 或日向夏蜜餞 - 少量% B6 d9 E* O8 {; ]
沙冰部份
" l6 q1 x5 Q1 [) _4 b% }) a清水 - 150 g5 \; a1 l! G6 j" _9 G
白砂糖 - 75 g
% {3 P: C4 Y+ N- I J香草(選擇性) - 0.5 條
6 l' V* v5 B& ?4 a1 I7 y. X2 U- F檸檬汁 - 175 g
, v; u# {& k+ s+ T3 }龍舌蘭酒 (可換其他40%酒精飲品) - 60 g
; o6 B* {) t, G
' C+ p! i. S6 E1 m4 N8 {9 X* M5 a+ _1 i( i" i. z( o
料理步驟* J3 @. ]2 v' @
步驟1步驟2/ M- K. P0 i! U3 U/ C- I/ }# V9 _1 n% u
先把酒杯放入雪櫃(冰箱) 冷藏
7 a' k/ n+ ~) |0 D; K步驟30 S' Z! H4 _* W h
沙冰部份: 清水 白砂糖 檸檬汁 香草 混合，煮至沸騰。5 G' Z7 m( I* z2 y$ }* U0 N- y
步驟4+ T& M0 E. f, n+ C( o
沙冰部份: 加入龍舌蘭酒，再混合。9 Q& x7 E8 v8 q+ N
步驟5
/ x, h$ Y; O- B3 U沙冰部份: 放入冰格。每20分鍾，用叉子刮散。7 S+ e( f. |5 O2 r9 X k/ [
步驟6# a- x3 r2 X% [* d! Q) F: X
青瓜切小粒。西瓜切大粒。& N1 X* p% {0 L0 A0 [+ M- V% `
步驟71 Z J' A; A1 A5 B
點燃煙燻木碎，煙燻西瓜粒，大約20-30分鍾。
! d0 S9 q! a2 N: W8 ?$ c步驟84 I4 z$ X. H9 B2 ]$ _$ V- G$ D
取出酒杯，放入各種材料，加入少量楓糖漿(或蜜糖)，鹽，葡萄柚果醬。( F& v: x) B1 M8 d7 o+ F
完成
; E3 X- p$ x8 M6 v- O; c9 d- {: r5 N9 ^! I/ \; M
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發表於 2023-12-9 19:38:38
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