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一直想自己做烤鸡,研究了好一阵子,今天终于吃到了自己做出的美味。
8 I5 S0 _, d0 t4 Q) Z9 D- }6 L 主料 ' o. m( b) _ N& j
- 整鸡 (1个)
3 M: C& a. V- H5 n% N
& b3 ]: M. q0 O' Z% {4 w5 {
f+ K# w8 N7 \辅料
0 @* E/ ]- j* I& E- 奥尔良烤肉料/五香粉 (20克)
- 生抽 (10ml)
- 老抽 (20ml)
- 料酒 (10ml)
- 花椒油 (5ml)
- 芝麻油 (5ml)
- 葱花 (20克)
; V' K i3 w3 u. u, h
. `! `# ^) M5 a) q% R4 K2 P# f5 M8 v; L' V) h+ `6 R& C/ t
厨具
1 ?* ~( F0 ^( \( x5 \电饭煲
, v' c5 ?, v: O' L! ]1 j+ @+ P! r9 c% }! p7 R2 w F9 E
l3 ?0 u( z% Z; d; d% X" d
分类
4 Y$ e, W( a4 a6 C3 g咸鲜 烤 一小时 简单难度
8 \9 W" y( m4 k0 M6 @' o& J6 n
; b5 x) G! W8 x' Y. p1 Z+ w9 V
2 f3 O3 }. ^7 J% H7 G准备材料,整鸡洗净,内脏早就去除了的,将上述所有配料混合成腌料汁,如图- 6 T# M2 N. `/ m- ]9 q% t t6 f! @
带上一次性手套,将腌料汁均匀涂抹于鸡身,鸡肚子内部,按摩3分钟,放于冰箱冷藏12小时~24小时,中间翻身一次 - * L4 _2 ~! H/ f, _8 b M2 r
取出鸡放于电饭煲内,将腌料汁一半淋在鸡身上,按煮饭键至完成后,翻身,图为此时烤的情况,再按下煮饭键至完成,总共约1.5小时左右
- F U# x- T) }/ v1 ?看成品,皮破了一些,口味完全不错,动手吧,哈哈!$ a2 M6 X) S$ x& `
6 f) C& V" k" ~- t7 j. s* v u# p
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