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[牛] 牛筋炒青椒[5P]

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發表於 2015-11-15 16:23:48 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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食用卷心菜要切开浸泡, O; Z3 o& C, y2 B' U7 f! ^

9 d% I. b0 A* D5 H5 Z7 v( H  平时在吃卷心菜、西兰花等蔬菜前,应注意清洗浸泡。菜粉蝶又名菜白蝶,其幼虫就是常见的菜青虫。全国各地均有这种虫,它是甘蓝菜、卷心菜、西兰花、菜花、长叶莴苣等十字花科蔬菜的严重害虫。虽然菜粉蝶本身并无害,但菜青虫咬食叶片,咬过的叶子创口易诱发软腐病。
% s8 g( F" n  t, X8 d  菜青虫对含有芥子油的十字花科蔬菜有趋向性,特别喜欢产卵在甘蓝叶背。但专家提醒,切忌滥用农药,应严格执行国家规定的农药使用《安全间隔期》。
5 U0 ^9 N3 O" m7 C6 U! N- G0 j  另有食品安全专家提醒市民,吃十字花科蔬菜前,一定要注意清洗。用清水冲洗至少3~6遍,然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对卷心菜,可先切开,放在清水中浸泡1~2小时,再用清水冲洗,以清除残附的农药。此外,用淘米水洗菜效果也很不错,这是因为许多有机磷农药遇到酸性物质就会失去毒性,建议在淘米水中浸泡10分钟左右,再用清水冲洗。. X3 G' y- s& [7 B9 L9 |
原料:熟牛筋(菜场老板说他花了4个小时煮好的),青椒少许. l% i0 }. a" p3 G" J" F" h
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+ f( H. W5 Z8 h. k$ m步骤1:锅中底油,油热放姜片,葱段,2个八角爆香一下。倒入洗过的牛筋,牛筋加盐煸炒2分钟就行了。时间不要太长,因为牛筋本来就煮好了。5 E# l$ t5 A+ |/ M+ `! p
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步骤2:倒入青椒,加点酱油,混炒2分钟就可以出锅了。这个菜很简单的,就不知道你们那有没有现成的卖。! ^9 H$ Z( a. W6 P7 s
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, Y% T" Y- p* U! Z( M% D步骤4:爽爽滑滑,咬起来还很有嚼劲的一道菜
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