香料烹嫩雞腿佐薯泥［3P］

Popopapa123

5 U4 l( A, C5 @/ q, N預備食材
去骨雞腿 　 1隻
九層塔 　 少許
! Z6 Z3 {! [+ w. a8 U2 S  G洋蔥 　 半個
番茄 　 1個
' v4 \( p; S. n  _鹽 　 少許
3 _+ U- d9 [0 y2 `: \0 [( M8 N+ W橄欖油 　 少許
奧勒岡葉 　 少許
) Q. s2 `0 C  C乾薄荷 　 少許
辣椒乾 　 少許

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0 A) X4 P$ p' u4 H% t' h

7 T- A* j& M% b8 {. Q* H8 ?步驟說明
01
0 t( S: P3 C* ^雞腿兩面撒上綜合香料與少許鹽，靜置1小時。 (雞腿部分可請肉販將雞腿去骨，也能減少烹調時間，如果留著雞骨湯汁會更甜，但建議像這樣切塊比較容易熟透。)
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鍋子不要太熱，倒入冷壓橄欖油後，快速放入洋蔥，小火細心炒3分鐘。
( Q- `1 n. }5 P$ ]& M4 [5 ~+ E03 將雞腿放入洋蔥鋪底的熱鍋中，以中火烹煮，約10分鐘後將雞腿翻面再繼續煮20分鐘至雞腿熟透為止。
04 起鍋前放入九層塔稍微拌炒。
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訣竅提示
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若一次準備兩隻雞腿一起烹煮，就輕鬆完成兩人份晚餐!

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