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响油木耳裙带菜原料:裙带菜15克、木耳15克、胡萝卜适量、香菜适量9 M" b( C# D c4 s* e
调料:盐、糖、陈醋、辣椒粉、味素; b( q A7 {% P* F
响油木耳裙带菜的做法
. O' L/ `) ]% i" `* Z7 p1.裙带菜用水泡发洗净沥干水分备用。
" e: k8 p6 y$ `0 K2.木耳泡发洗净,用开水焯一下,捞出过凉沥干水分。1 g3 ]# a* O+ [
3.胡萝卜洗净切片;木耳撕小朵;裙带菜切小段放入容器中。
9 p; b+ M9 I/ T `! n4.加入盐、糖、味素、陈醋。% g" M4 w1 F3 h0 }8 \8 g& S0 M# U3 ]
5.拌匀。
- H" X+ q# h+ A& T( C9 L" P6.放入辣椒粉。5 I: e" I$ Q- b6 N' Q5 N
7.将滚油浇在辣椒粉上炝出香味。
2 r" @5 X( e, @7 J8.放入适量香菜段。
1 h# q. }- ?8 z" t6 v9.拌匀即可。3 Q2 G( f# C/ e* n6 z
响油木耳裙带菜做法小贴士2 g2 W! A, T5 p/ C
1.酸甜爽口开胃的凉拌菜、配饭、下酒都不错。
- M& }5 x( P5 U% b2.木耳凉拌前最好用滚水焯一下,有利健康。1 k6 ^$ t! r7 `3 H3 n7 z p
3.油要烧的滚烫以后再浇在辣椒面上,辣椒面才会被炝的香香的,成菜味道菜最好。
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