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[小吃&甜餅] 哈密瓜果酱[7P]

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發表於 2016-9-4 21:04:31 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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工艺:煮
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' |" I" Y( _5 ?难度:初级入门# s+ j! |7 k8 q2 K/ L' l" B( `4 Y

# p+ O0 a# R+ O8 _+ [& N人数:未知8 T: y5 h' m1 F
( a: {: ]/ H7 u) \. r9 D
口味:酸甜味
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准备时间:5分钟7 l" C4 R& E1 d1 }; z& M8 ]

1 J1 M- D; q# M2 s烹饪时间:<30分钟, h5 c( w! h0 G$ s7 K$ J# ]2 v  j

. R2 @9 T/ G+ i; U/ d5 Q5 ]( `主料:哈密瓜500克/ l8 M! G8 P6 a: ]; E
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调料:柠檬半个白砂糖80克qq糖5个- _0 n4 Y% Q2 R7 y0 D

/ F* b- m" A. I- p5 m" N哈密瓜果酱的做法2 W+ Z: d0 H. Y" d1 {' \; }* _; M
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1.准备材料, o$ [4 _, R# K
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2.哈密瓜去皮切块状
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6 D% N5 A8 m3 C5 }# X5 L1 @0 ?3.放入料理机中搅打成果酱汁
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4.挤半个柠檬汁水进去1 x/ d5 z3 _" b! ^
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" F' T! J1 M% L5 _) m: e5 B  Y. \5.烧沸后加入白砂糖小火熬煮2 ], ~) ^% i+ N% \1 P, {6 u' D

2 i7 m6 L1 v/ u4 E8 [6.煮到变浓稠时加5个QQ糖进去(因为哈密瓜水分多,所以加点QQ糖可以增加粘稠度)3 k# d5 T8 e2 N+ t
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7 v( c# e9 r4 q5 O7.继续煮到水分变少,果酱粘稠即可
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烹饪技巧" g6 |+ W/ d- D5 m7 K; W
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1、哈密瓜的水份比较多,所以需要小火多煮一会,或者加几个QQ糖增加粘稠度。4 i  {5 C# D7 Q" R4 g5 @

6 n3 F3 r9 T  A2 T/ R2、装果酱的瓶子要事先用开水清洗消毒并彻底晾干,这样果酱才能保存久一点。" [" N' s$ u( E7 `4 A" x9 `- C4 c
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3、500克的量足够家庭使用了。3 p1 B* V  v* V% ]7 }& E) y
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菜品特色" h+ B( |# M8 s; h5 X" l( t' [$ e

- U: X/ u. e* b1 G/ v/ Y家里有一个超级大的哈密瓜,我们家4个大人1个孩子使着劲吃了2天都没吃完。再放下去,要不新鲜了。不过不怕,保存水果最好的妙招就是做成果酱啦。
5 ]: d! m+ I4 m# V9 D% c$ b7 I8 Y% L3 l
算起来,我就做过两次果酱,第一次是葡萄果酱,也是为了解决吃不掉的葡萄的,这次正好也是的。花了30分钟,做了2小瓶放在冰箱里,亮丽的颜色看在眼里,甜在心里哈。

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