姜汁可乐鸡翅[9P]

huhao740329

姜汁可乐鸡翅[9P]

小侄子要来吃饭，而且点名要吃鸡翅，于是就买了鸡翅给做给他吃。这个孩子钟爱可乐鸡翅，尽管我并不怎么爱吃，但是孩子爱吃最重要。”
/ L3 U0 p$ Z, d& |5 `5 L食材明细

• 鸡全翅 7只
• 姜汁 50g
• 可乐 400g
• 特级生抽 150g
  

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• 咸甜 口味
• 煎 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度
  7 h. C- B- Y; c0 X/ ]+ N+ u. k1 p

姜汁可乐鸡翅的做法步骤
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  把生姜榨汁
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  在姜汁中加入可乐备用。
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  ; t( z: Y! p/ N/ ~3 @) D0 T+ N鸡翅清洗干净，用钢针扎眼以便于入味
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  2 V, ~$ L: J/ k/ o9 ^来可以不焯水的，但是我有心里障碍，还是凉水入锅焯水，待有浮沫时捞出，并且洗净表面浮沫。
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  " v% ~5 C0 S+ i  ]. y3 i5
  : _0 a& |4 Q8 x锅中一点点油爆香葱姜
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  " d" i# W  i" k% G) w3 U3 X6
  ! [% t: R% L" V把鸡翅放入煎，煎至一面变色后翻面煎另一面
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  , Q  J6 K8 s+ ^; y两面都煎好后倒入姜汁可乐混合液，再倒入特级生抽，小火慢炖15分钟
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  : I, b: R3 ?2 z& e  ?+ A. y8
  * i6 l; o8 A% n7 H2 n大火收汁即可。我家厨房玻璃是蓝色的，颜色失真厉害，请看成品图，成品图是在餐厅拍的，颜色正常。
  

小窍门
" k8 u" b  q+ ~. F因生抽很咸，鸡翅的盐味就来自它，不用加盐了。
+ b0 e" z: T1 }, c" y; \  Z, w使用的厨具：炒锅
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