- 註冊時間
- 2007-9-3
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：1488 天
連續簽到：10 天
|
“木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可延年益寿。木瓜炖鸡，炖虽然时间较长，但是炖出的汤水清澈醇厚，让你品尝到什么叫真正的原汁原味鲜美。”用料( j% C) I! x- v, U
主料
I9 p% |- ^. w![]()
; ?% q+ |1 i) W9 k% a 母鸡250克
! F: v; l2 B3 m9 y3 e& |![]()
8 L% Z z5 I7 }9 V* o/ v' C% i 木瓜200克+ g9 |$ A. Y; G& C+ C
辅料
1 f8 p9 h* e+ l4 T 盐4克0 b3 ]# T% x3 p7 g8 f
生姜少许" P5 z- r& V; J6 t/ h5 P5 H
黄酒10毫升
2 U2 X( _5 b7 c1 @% n; ~ 小葱少许
6 E; k7 W6 e& c2 r, q) k 木瓜炖鸡的做法
% ]$ P/ H/ c1 R/ | _6 Q, o* _1. i& Z% F7 C( _% K9 |' t
备好鸡和木瓜
1 R( [4 c' }# X![]()
4 S! r6 x3 W, Y# B2.- m* t( `" v n* z5 \! W
把木瓜去皮，籽后切块7 |0 K; w% T8 c
![]() # d# p4 _6 |: L6 Y. P, F) [
3.
) Y* G* T3 y- E- y& @* r" Z, m备好葱、姜、黄酒# n0 d! X& m0 C+ O9 [* d
![]() ! {& o5 @4 w- y" S: J2 j
4.2 y) b7 U4 r+ L
先把鸡冷水下锅焯水后捞起
: Z$ L9 F$ B7 O' J0 k) s; Z4 I: `![]() . M# E' D2 I/ i
5.: D- e! `4 t& s! X
之后放入炖盅内，再把葱、姜、黄酒加入9 B5 N; q" @; [; s+ Y
![]() 3 R8 C2 g6 V; C4 k6 _" V
6.. e1 R5 ` W: I* K; c* J: R0 q. W
加入热水至八分满& }. q2 O+ m! n3 G/ r
![]() ' J( a( T8 `) o2 u+ f
7.
Y% _; s; f* r! A! ?放入炖锅内按营养汤、时间2小时. b1 W8 q4 {7 n9 z/ J5 q
![]() ) m% w5 j8 q! M1 n' b
8.3 K0 l+ ~ ]+ ~! g" N0 ^! C
1个半小时之后打开捞起葱4 t7 ?+ L. U2 h; X2 z% G
![]()
2 F$ |/ u, C5 [( M p9.
1 r: M& i0 L" Z倒入木瓜
7 S" h- y; M: x![]() 7 v% |" ?- H, U: P0 r; r5 ^
10.
% v3 M) r' F+ ~" N% | p+ O加入盐调味后再盖上炖至时间到即可出锅% @) B5 J, ^1 e; K! c( d
![]() 0 c+ C5 ]; P% x
# M, V5 _1 I6 K. n! c8 J# v![]() 4 o/ l8 I) O9 P1 }% v+ |
( F, u6 D- \6 N j+ i( L![]() 0 H) y8 e+ p4 k* C7 `
) c0 `, j! {; ^$ n
![]() 2 l/ N0 I+ t3 J& D) z
烹饪技巧5 Y5 B! Y1 ^. c- W3 s
1.炖的时间要依照鸡的老嫩决定
! \/ v: T* \. m2.各家的口味不同，按照自家的口味调味
; j, q% ~; _' v+ I+ h2 d |
|
發表於 2017-8-14 13:07:45
收藏
贊(