【旧金山】号称湾区最好的中餐馆——川流不息,到底牛在哪里?

佐罗

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川流不息，
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想必很多老饕都听过它的大名，

这家牛气冲天的餐厅
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  b9 U" v/ H2 P0 _# m号称自己是湾区最好的中餐馆，
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本以为是夸大其词的营销手段，
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一打听，它还真有资格说这种话！



! V( A4 h! V8 K. V) [2 Q& C" Z. J主厨韩师傅乃中国国家级的烹饪大师，

5 d$ E; n' @) ~$ o# H8 l  t# N& e曾服务于两代国家领导人，烹饪手艺过硬，

" T  U: a( s% Y5 {9 B  n* o川流不息在融合了川菜与京菜的风格之余，
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又不失现代菜的新颖创意。
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6 Y) q# \' [0 S菜品颜值还是味道都是无可挑剔的存在，

这个“旧金山最好”还真不是浪得虚名！

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8 B' F+ ^6 r5 N5 I, X川流不息 Chili House SF
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. ^# G- u7 h+ i( f) o3 p  N地址：726 Clement St
San Francisco, CA 94118

% \8 M2 a6 b) G5 }8 E& A电话：(415) 387-2658
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! N+ `5 o7 N2 g! s$ X. L: p4 F官网：chilihousesf.com



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5 t7 `8 y  ?6 h$ C0 ]# g9 F' G菜品

/ Q) u$ }* y& U; l9 F0 X# ]" T推荐
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7 k% E5 ?# `- A8 Y5 h5 H9 C# }, y2 e北京烤鸭 （$43.95）



. e( h. z% H( \" z全世界最出名的两只鸭，一只是迪士尼的唐老鸭，一只是北京烤鸭。川流不息的烤鸭由来自北京全聚德的烤鸭师傅精心料理，还在现场表演片皮，瞬间仪式感加成。


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看着师傅手脚麻利将鸭肉片下，再整整齐齐的码在盘中，那金黄流油的外皮让人见了就流口水。夹上一两片，站上甜面酱，放入葱丝、黄瓜丝，用荷叶饼包好，一卷一塞，鼓着嘴巴可劲嚼，那种满足感都快溢出屏幕了！


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麻辣功夫活鱼片（$21.95）
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3 _# `" @9 N* c, N雪白的鱼片在油亮的红汤里浮动着，一些耐不住性子的花椒和辣椒分分从汤里探出头来，打底的粉条静静地待在碗底，伺机给人翻筷的惊喜。



刚被热油淋过得葱末点缀在这一碗红汤之上，一股股香气袭来，分外撩人！
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秘制东坡肉（$16.95）
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4 s$ B6 f5 H" G东坡肉的烹制，讲究的是欲速则不达，要细火慢炖，受尽“煎熬”的五花肉，色泽红亮、味醇汁浓，细腻滑润，肥而不腻，几乎可以抿抿即化。
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+ l' i, W) v4 H: ]3 W# U+ v5 I一口下去，瘦肉酥香，肥肉软糯，猪皮Q弹，浓浓的酱香混合了绍兴老酒的淡香，瞬间幸福感爆棚。



蒜泥白肉（$8.95）

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蒜泥白肉很考验刀工，肉切的太薄吃起来没有口感，太厚了又不入味，一片拎起来能微微透光的程度最合适，再加上一条薄薄的黄瓜片卷成卷，刚好是能一口塞入嘴里的大小。
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肥瘦相间的猪肉吃起来软嫩不干柴，蒜香和红油的香气互相激发，配合的天衣无缝，鲜辣开胃，香而不腻，极其送饭。
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水晶鱼冻（$7.95）



又是一道高颜值的菜品，鱼冻以豆皮和肉皮作为原料制作成一条鱼的模样，晶莹剔透，QQ弹弹，丰富的胶质带着鱼汤的鲜味。



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小吃

面点
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小笼包（$7.95）





/ O% E' K+ e5 X, m; ^0 M小笼包一上桌，白汽氤氲，香气扑鼻，皱褶密而匀称，皮滑而有弹性，肉馅肥而不腻，汤汁丰盈、口感浓郁。
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小心翼翼将小笼包趁热夹起，蘸上醋汁，放在勺上，在底下咬开一个小口子，深吸一口，将鲜美的汤汁灌入口中，再将剩余的小笼包整个放入嘴中，徐徐咀嚼咽下，一气呵成。





0 B+ L5 ?$ f+ O. V4 V  F& p$ i8 C宫廷京八件（$18.95）


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1 ^! c( e! e' Z9 Q6 T豌豆黄、糖火烧、芸豆卷、艾窝窝、枣泥贡糕、驴打滚在木盘上各据一方、交相呼应，赏心悦目，可以说是朋友圈杀手了。
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. U3 u+ Y7 s. k- B9 o其中的豌豆黄跟芸豆卷都是慈禧爱吃的小吃，菱形的块，色泽浅黄，细腻中泛着柔和的油光的就是豌豆黄，味道香甜，清凉爽口；色泽雪白，中间夹着马蹄形的豆沙的就是芸豆卷，质地柔软细腻，豆沙馅料甜甜的，很清爽。





; D; x7 \: x) p: B% `褡裢火烧

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褡裢火烧是老北京常见的传统名小吃，因其长条形，两面对折，看起来像古代背在肩上的褡裢而得名。色泽金黄、焦香四溢，味道跟锅贴很类似，外皮酥脆，内陷多汁鲜美。
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功夫茶

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/ X0 W# ~+ K8 G餐馆每周三、四、六都有四川功夫茶表演——四川青城山长嘴壶功夫茶。
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表演者提着个长嘴壶就上来了，在你面前各种转壶抛壶，然后细细的水线从长长的壶嘴里出来注入盖碗，盖碗中的茶叶在水中上下翻腾，眼看盖碗满了，表演者突然提壶，收水，壶里的水一滴未漏，令人惊叹不已。


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: ?) C# {: l2 D! N1 p功夫看得到，手艺尝得出，
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品皇城御食，观民间绝活，

尽在川流不息！

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3 D+ M' e2 q  n5 o6 \Chili House SF

( _4 V! ?2 w$ P9 t8 `川  流  不  息

美食热线
. p, v5 d$ T, y- N; a: E4 ]
(415) 387-2658

( |! [  y$ R0 Q5 T4 e4 R 美食地址
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5 z9 I2 m% `8 b9 F4 M4 e: b726 Clement St
San Francisco, CA 94118
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营业时间

; a& Y, Z( G8 B周一、周三~周天：11:00 am - 10:00 pm
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$ j; T5 {1 \7 q周二：休息
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! p$ D% q: j3 t7 z免责声明

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如果您有好的餐馆，请推荐给我们，一经采用，我们将送你一份精美小礼品~

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商
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合
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