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無鹽奶油7 J3 C6 m K6 L" g8 Y8 x
80克' g' t8 W/ |* n
苦甜巧克力（融化）
n ]5 A* c- U' p1 h80克, g# C- e2 V7 v; G# A
雞蛋
: `* q' J8 g0 `# f2顆8 b" W3 ^" F, G# A" b$ I
鹽0 e/ [- y S$ _- v3 C$ u* ~
1/4小匙
# f' I# e+ I) \* a1 [5 _鬆餅粉（先過篩）
; B0 V& o% ]/ ~; }8 U: m120克! K$ T: t/ W' b0 h/ R) X! d
加料
1 L+ C7 B6 P1 K5 S* d烤過的杏仁
/ J6 p: x' M2 h9 L- X: |! G* F30克
: M! ]5 O$ q0 @% _: D7 |5 Z苦甜巧克力# [3 I. k/ E0 u+ E* j- }
20克" F+ J) ~. h! `
6 O1 G- l3 z4 ?8 y
6 C1 B8 k( c! B* ]. h2 b烤箱開上下火，180度預熱至少10分鐘。
; O$ G" H6 y6 }4 [/ f+ Y+ E6 |# ]+ Y _( ^2 Z; e) V8 D
9 q1 B- N% V4 M/ Z3 x
把80克無鹽奶油和80克苦甜巧克力，加在一起用小火加熱融化，稍微放涼備用。2 v4 e7 N: \( @( Y
, l L3 j* R! v+ W2 D把2顆雞蛋打散。
7 {6 o) A" m# R" f
* K. N1 X' s M: A
9 s2 ?9 W8 x* A0 C把步驟2和步驟3加在一起攪拌均勻。' l. c, r' ^* I3 n$ [ V+ k
5 |0 l7 I4 E: A& g* T2 T# Q) U8 l% q) o( W* P6 B- m
120克鬆餅粉過篩後，加入1/4小匙鹽混在一起。
3 @! q( K. s% p5 V9 O( s. h* r* X/ D- M* k: c- f1 `
' ^ a! h. d" U. q$ g
把步驟4和步驟5加在一起拌勻。鬆餅粉可以分2次加入攪拌。0 ?( n7 a( X6 T$ [
( l t, t( K9 r# Q加入敲碎的杏仁和稍微切碎的苦甜巧克力，攪拌均勻。7 l( v3 k' A8 w0 J
8 y; p1 z( q2 D; [# A. G
在烤皿鋪上烘焙紙（比較好脫模），倒入麵糊，表面稍微抹平。
' w1 ]' e. P; P: [7 L放進180度烤箱上層，上下火全開，烤15-20分鐘。& v5 T1 p. k1 s( i8 W, v
9 `" Z7 i. U3 @) a' ~
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發表於 2024-1-2 19:31:41
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