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藍起司
9 F% `2 P6 }: ^0 i90g
: h0 ]: v* `3 ~- t低筋麵粉! E# E; @, i0 B1 E1 t* X
83g
: m6 n* z8 D5 S1 p' r3 |杏仁粉
+ `; W0 o9 Y( q6 V1 z) u4 I& U52g
* Q# q% G5 o* A" I櫻桃果醬(可用蜂蜜替代)
: b6 K; `$ D- U" b* h+ b6g& [3 X0 ^- Y) Z6 X! d, t- x
檸檬汁' A4 X* U1 _6 ^0 i5 \
9g
5 r% V" t& A9 J牛奶
1 l1 S& n2 {! [40g4 |% m. P9 z# o/ T0 w
無鹽奶油' L5 D3 p9 e+ D T" h! \
55g' D% b& v; J1 h3 a- [
蛋4 ` t) p2 U; D$ P
2顆6 t0 \) @: W) M0 c* b
砂糖$ j) C5 ? m# G+ a) r
70g- B! M! h! ~8 Y3 s/ M7 M
蝶豆花粉
3 Y9 q: S0 O" u5 |) S! E) y7 N2g7 i9 T9 ]8 r3 M6 i& x$ w# @
香草籽醬／香草精（可省略）2 n8 V- \6 W% p/ U. f" A) Q& b
一點點
0 F8 I0 {+ e1 k# M' N' q& J泡打粉
! p6 k' I1 g5 v. m" k3g) I( \+ q1 R& B; D6 h: t
+ Y1 b1 S' w, `, I# H4 {
4 J: ^7 [( t1 B5 x, w" k) O6 ?
藍起司，奶油，牛奶放置一起備用, H2 v7 B9 \2 T! p. U- h
藍起司，奶油，牛奶放置一起備用# L* G& K" C d1 _( T! B
1 E& I u" b6 C: A/ B0 ?3 r烘焙紙的折法可以參考之前的香蕉磅蛋糕或是大理石蛋糕
+ w) r2 n$ O8 ]8 k烘焙紙的折法可以參考之前的香蕉磅蛋糕或是大理石蛋糕! a0 @7 u- o5 y. A! h; M& E
' L6 ?' J7 A$ \1 e$ C0 b2 P& z6 H
烤箱預熱190度 x1 B$ R1 N+ g# @
! a7 W8 s& G" J# Y& X' ^$ M櫻桃果醬跟檸檬汁拌勻備用 |3 Q7 p) p5 e8 m5 x# {
櫻桃果醬跟檸檬汁拌勻備用- N( P7 h6 K( O5 r) C
4 D& Y8 ^" z% Z. j! P" j蛋跟香草籽醬拌勻備用
. @2 b; k; `, }& ~1 a {4 G
/ ~4 j$ z+ ?' q& Q- I+ J7 q M4 g: ~4 f) I1 ^- u. |
起司牛奶鍋加砂糖煮到全部溶化，沒有顆粒就能關火
; p# q! @0 l- m3 s+ I（個人實測藍乳酪就算加熱到很高溫還是會有些微結塊，所以可以過篩過掉: ^3 ?, {" h% I6 Q E. [% b
加入蛋並邊下邊攪，確保蛋沒被燙熟，之後加入櫻桃檸檬拌勻
* F0 t# O0 s, y3 c v/ t拌勻後再加入麵粉、杏仁粉、泡打粉一起拌勻1 i2 ^! M+ p! R* o# K" K, Y
挖一小匙的麵糊和蝶豆花粉拌勻
, Q) `1 g" n- h1 ~0 K! ~2 p把蝶豆花那一碗倒入全部的麵糊，並輕輕攪拌幾次，直到出現紋路
+ j7 Q8 o- W B, W: X Q倒入烤模烤180度35分鐘
. a" X+ G' x" A# d4 F2 V& V烤完後就能立刻脫模
W `, ^ ]( l1 y9 O/ o
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發表於 2024-1-4 15:00:33
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