一位朋友因工作原因想去参观一家有机生态农场,问我是否愿意同行,我欣然同意。之前就知道这个农场远近闻名,出产蓝莓、黑莓、木莓和蘑菇等等,还自制各种果酱糕点,销往春田的有机食品超市“Ma ma Jeans"。 在果实成熟的六、七、八月,他们还对外开放,让游人进来采摘品尝,甚至在农场为游人提供露营地。
$ C3 ^7 d' ~5 q9 Z* @昨天是周六,农场本来不上班,但农场主一家专门开门接待我们。我们从春田出发,路经布兰森、蓝眼睛等城市,在森林湖泊交织的公路上穿行大约1小时10分钟后,到达了目的地。 9 g8 j0 c- O* i: a
农场大门的指路牌,上写"欢迎光临",还多了一句:“等你来吔!"6 f! G2 f' j$ ^7 H* q. r4 g
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5 Z. m4 Z7 z e: A i( W; Q 进入大门,视线一下子开阔起来
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真美啊,其实春田和布兰森的公路两旁到处都隐藏着这样的世外桃源 ' g- s% c, k2 q; z) q& U `
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停车的地方 {' Y& K v) m9 Y/ ~" x' N
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农场主欧尼非常热情直率,谈起他的农场,自豪之情溢于言表1 r' T: r5 _' C3 B
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欧尼的小女儿莉尼亚只有四岁,有点羞涩,但很快就展现出小主人的大方好客
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不到五分钟,两人已是好朋友了3 `$ v; G# ]8 d# w u6 s: T
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雨过天晴,眼前一片郁郁葱葱,欧尼的农场总共75英亩,但种植农作物的只有几英亩,其中蓝莓地有两英亩
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自1982年开始辛勤耕耘,终成今天的规模& H& F" w/ W. `6 c3 B5 s
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供游人休息的几张桌椅
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" |+ u. S0 w3 Y; e 这里种有一排醋栗,一种很少见的绿色桨果
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这是接骨木果
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右边的这块地出产蓝莓
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! |3 w' P6 n' p, O+ m' Q- W% C S5 A 刚开始结果,下个月就熟了,我家也有,往往还没等到果实变蓝,就全被鸟儿吃了
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$ C! C& e% H5 r7 U. s1 @ 为了让游人采摘,农场一般不用罩网保护,欧尼说他们会与鸟儿分享一部分果实
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这是黑莓,听说中国市场卖得很贵的 ) B5 O* G: @' z8 j+ P) k5 i. @3 \
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欧尼要带我们去看他的蘑菇了5 J2 m' F0 H% Z7 ^( E
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) ?6 L8 s" T' R3 F# | 蘑菇长在神秘的森林里面% n- r/ t+ Y, ~
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" C* k: B7 r% K2 u' ]/ W- m 小径通幽
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这些枯死的橡树干就是蘑菇的土壤 - w+ H2 h. K0 v
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地方不大,但旺季时每周也能出产100磅蘑菇
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发现了一只 * I. Z8 @/ O+ ?, G8 p- y. v+ U' }
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这种不是需要的,跟野草一样,得拔掉 - Y. U$ f- d/ M* V
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这些洞眼就是长蘑菇的地方
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- O: O: {. ]: `6 Q9 G2 t 远处横卧的树干是婴儿树干,还需要培育一段时间才能长蘑菇 $ J/ U5 @: y7 K) f. Y ^, C! i. p4 [
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2 X) [# I) w7 S0 Y$ k0 `' _ 这种蘑菇就是我们说的香菇,放在手上闻闻,真的好香
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想起《冰雪奇缘》中的Anna和Elsa
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7 Q" n: w) y8 Q6 v, f 橡树干种植蘑菇几年后,就要来这里“休息”一下
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上面危险,干脆都下去呆着 ! j @4 m$ V/ ]6 U; H
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农场上还有一片果树,大部分是李子树+ c" P( d. \9 p8 |4 |3 i! A
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0 q" p* p {6 |9 i w" v 正谈着,邻居开车过来买他们的松糕,还不到一小时,这已是第二个顾客了。/ L+ f K) G( e2 L0 [
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这里放置了一块小小的纪念碑,是为了纪念欧尼的母亲---一位二战期间的护士,他父亲是个牙科医生,均已去世
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% N: }8 Y* l+ Q) t! z% J 欧尼的农家乐餐馆,一年四季均对外开放,整个农场只聘了四个全职工人,还有一些临时工
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* _2 x! _! u& T) A8 V h 早中晚均营业,菜品不一样,但都跟他的水果有关 Z' P: _* K( J
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还有好多自产的果酱干果调味品出售 8 o; ^1 I) L: e- H
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这是蓝莓干,我买了一袋,非常好吃 K' U _% }) A" Q" F5 @
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黑莓酱 b( C( s% }/ N" \
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曼越莓辣果酱,不知什么味
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$ o) C$ P1 g9 U8 O. s) u8 T- W0 W 当地报纸对农场和餐馆的报道 ( z" t$ I# }+ T
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当选417杂志评出的2013年最佳早餐
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! a$ A5 t0 _8 O% ~- P* j9 L8 } 看看夏天丰收时的场面
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4 W6 r8 D- y* R/ @: u 开始采摘果实了
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7 d; s" ?& v$ U- w7 \6 p/ I1 G) T 祖孙四人的温馨场面* t$ x! E% S. C3 a; E& j
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( w7 y+ Q% {0 ]8 ^4 g' m 这些都将运往超市 : K9 z8 ^8 w/ Z1 B/ X# @
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大个子黑莓真让人流口水
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$ v! n3 M2 ]$ i9 N: u6 P 自制的农家美食Muffin(松糕),里面有许多蓝莓干,我们临走时,欧尼送给我们一大盒9 K) d+ b1 i( y
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农家美食
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这些甜食可能不合中国人的口味,但我还是很想尝试一下 ) w5 P3 e4 [% C
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