一位朋友因工作原因想去参观一家有机生态农场,问我是否愿意同行,我欣然同意。之前就知道这个农场远近闻名,出产蓝莓、黑莓、木莓和蘑菇等等,还自制各种果酱糕点,销往春田的有机食品超市“Ma ma Jeans"。 在果实成熟的六、七、八月,他们还对外开放,让游人进来采摘品尝,甚至在农场为游人提供露营地。 - U# w4 d" |: `, Y: ~! {
昨天是周六,农场本来不上班,但农场主一家专门开门接待我们。我们从春田出发,路经布兰森、蓝眼睛等城市,在森林湖泊交织的公路上穿行大约1小时10分钟后,到达了目的地。
7 v( O7 n Z( h6 O# D R! k. a; K农场大门的指路牌,上写"欢迎光临",还多了一句:“等你来吔!"
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进入大门,视线一下子开阔起来
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+ J! y0 ~0 T. I. y 真美啊,其实春田和布兰森的公路两旁到处都隐藏着这样的世外桃源 " o+ V' a# w7 f' M8 d: a/ \
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停车的地方
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" x0 C1 C/ s8 ~# n 农场主欧尼非常热情直率,谈起他的农场,自豪之情溢于言表 d( Z. R8 h/ v
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! }' @' b/ Z' \- } 欧尼的小女儿莉尼亚只有四岁,有点羞涩,但很快就展现出小主人的大方好客" \1 w9 K3 _3 O; K+ _
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0 \$ s4 Q! p& r$ l 不到五分钟,两人已是好朋友了
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) D4 K4 x% q+ l# W$ w7 j# |3 C8 ~6 e 雨过天晴,眼前一片郁郁葱葱,欧尼的农场总共75英亩,但种植农作物的只有几英亩,其中蓝莓地有两英亩& q+ U: \6 L, f7 Z& Z! W
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2 R: T/ O/ h- G* x% V' G' k7 [9 q 自1982年开始辛勤耕耘,终成今天的规模
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7 J- \) E" J# E2 ^ 供游人休息的几张桌椅
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这里种有一排醋栗,一种很少见的绿色桨果
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这是接骨木果
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右边的这块地出产蓝莓
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/ x! M7 s, q# i3 S9 N( V 刚开始结果,下个月就熟了,我家也有,往往还没等到果实变蓝,就全被鸟儿吃了 ) s- s; G3 u0 M2 Z+ J
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0 }4 ?% d* F5 U: F 为了让游人采摘,农场一般不用罩网保护,欧尼说他们会与鸟儿分享一部分果实$ E& L' u* k; \1 |8 W! c
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. H- \4 {8 S4 j- [! b 这是黑莓,听说中国市场卖得很贵的
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欧尼要带我们去看他的蘑菇了; Q! n! V* \7 s, k
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, D: W0 T! q" ? M# s6 z* N 蘑菇长在神秘的森林里面" ]1 J5 r p! A4 k) C$ {
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小径通幽
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这些枯死的橡树干就是蘑菇的土壤 . m& ^- A* M [! ?% z
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地方不大,但旺季时每周也能出产100磅蘑菇! ?% u: c6 F4 v2 j) \& T; m
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发现了一只 " Y+ P+ U X5 z i, I
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这种不是需要的,跟野草一样,得拔掉
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- g* w1 L5 m. [ 这些洞眼就是长蘑菇的地方 8 {7 V* H" _: u6 b" |9 |: u( N5 f
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远处横卧的树干是婴儿树干,还需要培育一段时间才能长蘑菇 : y( z6 ~$ B1 x
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/ G2 Q% r2 M' k _* G 这种蘑菇就是我们说的香菇,放在手上闻闻,真的好香$ T4 ^8 X6 g4 T% Y! O2 e
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9 t9 e: ~( X3 ]; |* W. s& } 想起《冰雪奇缘》中的Anna和Elsa . D$ \" p A$ z( F$ p6 B1 @# h
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5 r( G( ~2 I: h& _% \ 橡树干种植蘑菇几年后,就要来这里“休息”一下
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4 T% M; Z( Y. ], \+ P$ \ 上面危险,干脆都下去呆着
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农场上还有一片果树,大部分是李子树
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正谈着,邻居开车过来买他们的松糕,还不到一小时,这已是第二个顾客了。( @5 [! \, A _! U" _* p) ]
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这里放置了一块小小的纪念碑,是为了纪念欧尼的母亲---一位二战期间的护士,他父亲是个牙科医生,均已去世
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欧尼的农家乐餐馆,一年四季均对外开放,整个农场只聘了四个全职工人,还有一些临时工- ?# \2 K& Z2 I/ U* X! I- R- Q
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早中晚均营业,菜品不一样,但都跟他的水果有关4 I2 e% f* `+ w+ \+ B* Z
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还有好多自产的果酱干果调味品出售 4 h: u( w' [9 G4 Q3 h
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这是蓝莓干,我买了一袋,非常好吃0 q9 m, i! _0 ^4 X7 D7 }* e4 A
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黑莓酱" E2 x8 y2 ?' |: v& U
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曼越莓辣果酱,不知什么味- e5 [8 j7 `1 S# s) n1 \( s
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当地报纸对农场和餐馆的报道 : H r4 a4 Q9 A) ]+ h. y' h
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( d% J8 c1 a2 D9 g; w0 K 当选417杂志评出的2013年最佳早餐
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看看夏天丰收时的场面+ k: Y& a0 Y# x D' W" `6 I/ \
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开始采摘果实了
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4 V' v7 I5 Z6 o! x5 D 祖孙四人的温馨场面
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+ K" c' D4 \& R! o$ V* v! x 这些都将运往超市 # U+ @( Y( P$ _5 }. U" e7 Z
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& q4 D: `" J' {( p5 n 大个子黑莓真让人流口水& M7 ^% f: R. M! Y& }0 L
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$ B* _9 Z! f) a* H% W# ^# }* ?0 k 自制的农家美食Muffin(松糕),里面有许多蓝莓干,我们临走时,欧尼送给我们一大盒3 Y7 L/ w6 |/ `2 }9 X9 l$ Q: J
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1 O0 P3 {2 L+ G, R% p' K 农家美食
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5 g5 t2 p) \& w3 j; A 这些甜食可能不合中国人的口味,但我还是很想尝试一下
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