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) F2 Q: I7 ]2 Q: N1 Y鸡翅凉水入锅焯水。 & ^! G& v: \& q) `/ c/ o
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将焯过水的鸡翅用牙签或水果签扎一些小眼，以便入味。
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: d8 K# h: M& U0 R, O/ b$ Z- R平底锅烧热加入植物油，放入鸡翅煎至表面微微发黄。
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炒锅烧热加入少量植物油，加入姜片爆香。 8 {, g# i7 W/ _7 G
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" O B; f! R+ k加入适量可口可乐、生抽、料酒、盐，少量老抽，最后加入鸡翅、香叶、八角。
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大火烧开后中火煮20分钟左右。 4 m9 `0 J0 H5 \7 u6 t- u
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最后大火收汁至汤汁粘稠，撒入熟芝麻。
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主料 y6 u5 T& {1 x/ e7 e+ }( J
- 鸡翅
; @( X) |( E; `( ?(适量) - 可口可乐
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辅料
- S+ N/ ~( x' o# v$ }- 盐
) ?3 q! B$ |2 U3 r7 [(适量) - 姜
1 z; X: B6 N: ^' m+ p4 S(适量) - 生抽1 z' e# l2 }0 Y
(适量) - 老抽
! _ [7 R/ ~% k) v! v3 ~/ T(适量) - 料酒( U; a' x4 C+ P
(适量) - 香叶
# `( y, N' A9 d3 c. t(适量) - 八角! T6 K7 j9 C$ S- }) v
(适量) - 植物油
2 e) p" h( z5 h! l" C(适量) - 熟芝麻3 d" d! k1 R1 ^( k
(适量)
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發表於 2016-8-7 18:18:30
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