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用料
) A+ X- j3 r3 @' o主料:鸡翅尖11个 干辣椒20个 花椒30粒
# t0 n- |- ?2 B7 }辅料:植物油5克 姜片3片 生抽1小勺 糖0.5小勺 料酒0.5小勺 辣椒粉1小勺 炸粉15克 盐0.5小勺 花椒粉0.5小勺! U8 ?% H0 H( Z& q) P. O
1 i/ f1 | \% P, @& C: P麻辣鸡翅的做法3 @0 Y- ]& h/ g3 p# c7 L
1.备好食材:洗净的鸡翅,干辣椒,花椒;* t& u5 G6 \) m/ m; v* V4 V! M/ r
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0 h) R. l. [- k# P& C1 E2.鸡翅尖用厨房剪刀剪成两段;; p' A3 D5 N( h. f
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3.锅里加水,放姜片; P9 q( N, U X2 ]3 _
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" M1 i! @9 Q0 q, n+ o: h/ i4.放入鸡翅尖,煮开;) e: f4 \9 M5 b6 Y1 F
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2 J4 C( H! q) a" N( J/ K5.焯水后的鸡翅尖捞出,用清水冲洗,拭干水分;调入适量姜片,生抽,糖,料酒,辣椒粉,花椒粉搅拌均匀,腌制1小时;+ k9 o' G C5 `
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6.鸡翅尖里调入炸粉,搅拌均匀;& F3 s+ M- t. x; S
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7.空气翻炸锅安置炸篮,炸篮表面刷油,将鸡翅尖铺在上面,在鸡翅尖表面刷一层油;
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8.合上盖子,接通电源,时间设置5分钟;炸好的鸡翅尖盛出;
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2 |+ ~% V) w; j5 T' j+ `9.空气翻炸锅滴入适量植物油;7 U$ |/ z5 t# [8 C0 {
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10.放入干辣椒,花椒;合上盖子,时间设置1分钟;. r+ e7 c- [# |3 N {% ~4 }( q8 ]& x
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4 Z# \# Y# q2 P% D11.放入炸好的鸡翅,调入适量盐,合上盖子,时间设置1分钟;
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12.【麻辣鸡翅】出锅咯。7 a8 |2 j/ P2 S( L. K, E
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