香草焗牛柳

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材料:
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2 R: f  g/ v. S! u8 L& ?1. 牛柳1件(約160g)
2. 西蘭花、甘筍各少許
( A' a: `! H( M5 m/ p! n4 X3. 紅酒1湯匙
1 |& S; w* x/ y. ]% f' M8 Z# Y' I7 u4. 法國芥辣、麵包糠各2湯匙
1 |& U3 J8 ]/ S. D) C8 m5. Rosemary香草
作法:

醃料:
; i, }$ L& {+ H" _" i: H( z1. 豉油1湯匙
2. 糖半茶匙
/ s0 r  Z1 t1 l6 |# N+ Y2 s2 O3. 胡椒粉少許
( f3 W' |- X) Y# i: ^. w5 |
. [1 W0 Z  ~* z/ @5 S下鑊用:
1. 橄欖油1茶匙
2. 牛油2塊(約20g)

0 @( w1 K, b' c3 d1. 牛柳用醃料醃15分鐘。用水煮熟西蘭花及甘筍。下油熱鑊，用高溫煎牛柳至兩邊轉褐色，熄火，抹上芥辣
, C( j7 E7 W9 e/ g9 R; I% z2. 麵包糠和香草撈勻，撒牛柳面
% }" Q) X4 w' W2 B* F" r3 P5 N3. 焗爐預熱攝氏200度，將牛柳放入焗5分鐘，取出，放回平底鑊上，用中火煎，加入紅酒、牛油、西蘭花及甘筍略煎，盛起即成。

咱们都懂得

看起来太好吃了，谢谢啊

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