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【材 料】 4 w) ~* R# m r: u. ?9 _( P# |; ^
糖粉 110公克
0 `: M, K* W" b# C奶油 225公克 8 z5 z% d1 \, ^" a5 p/ T" G6 o1 h5 G
蛋 1顆 - K+ _ B" p: |. W; O/ L3 `- D9 m+ n
低筋麵粉 300公克
$ _* S* l8 E" ^! |3 R7 x) k奶粉 2大匙
0 T6 f6 f' a+ S% p3 U ]9 q藍苺果醬 50公克
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【做 法】 , @0 i' w! C- R6 S" u! E8 D& L
1.奶油軟化；糖粉過篩後，與奶油打至鬆發變白。 2 q4 b, z* d! [4 |' {
2.蛋打散成蛋液後，分2∼3次加入作法1中拌勻。
; a: [+ n7 I( E a0 J" k: N3.低筋麵粉與奶粉先過篩，一起加入作法2中攪拌均勻即成麵糊。
c8 d1 j$ \% R' [* I- l* y' j3 A; T1 j4.烤盤鋪上烤盤紙，把麵糊裝入擠花袋中，用菊花嘴在烤盤紙上畫圓擠出形狀，約可擠出60份，在每份麵糊中央擠上藍苺果醬後，放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘即可。% R5 z$ u0 i& `
: O3 }- ] a( X3 n: r/ m: L" _【備 註】 : d: a1 ~; x! c# ~
份量約60片 |
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發表於 2012-4-21 11:53:10
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