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【材 料】 ( {2 F: h. G( L$ U
奶油 80公克 5 k' w7 S1 l8 f" O! X& Y% {* R) m
細砂糖 80公克
s: K5 U6 p* n Y9 D低筋麵粉 120公克 - b, f e5 x* _7 T( N" Z# P
蛋 1顆 / \6 W) i% I1 R. U4 [9 p+ m
可可粉 3又1/2大匙 9 M3 t# x6 A1 {$ S
泡打粉 1小匙 2 O8 U8 ]9 M, j1 L' B
鮮奶 1又1/3大匙
" I$ w6 X5 r/ G: W, }6 H1 G糖粉 適量+ U( n; z4 z f1 H7 }% c5 v4 R8 I4 {
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【做 法】
- q7 t0 I, m6 Q6 ^& l1.奶油融化後,與可可粉拌勻。 & u; t5 G% T+ U3 i3 G
2.鮮奶與細砂糖混合均勻後,加入作法1中拌勻。 / _3 j' x. B V+ s2 V9 }8 {7 o
3.蛋打散成蛋液後,分2∼3次加入作法2中拌勻,篩入低筋麵粉和發粉攪拌均勻成麵糰。
% P0 V. a) C: l0 |' {4.烤盤鋪入烤盤紙,將作法3的麵糰分成20份搓圓,排入烤盤中,再放進烤箱上層,以190℃烤約15分鐘,取出待涼後,表面撒些糖粉即可。 |
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