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泡芙0 X6 `% _7 N, c; ^( K! H 泡芙 3 H0 H B: L- x 在法国路易十六的凡尔赛宫婚宴上,泡芙是法国与奥地利联姻盛宴的压轴甜点,为长期的战争画下休止符,从此,泡芙在法国成为象征吉庆、示好的甜点,在节庆典礼场合,如婴儿诞生或新人结婚时,都习惯将泡芙蘸焦糖后堆成塔状庆祝,称做泡芙塔(Croquembouche),象征喜庆与祝贺之意。还有一种说法,是说泡芙的产生是为了“把牛奶放进蛋中”,于是就有了奶油泡芙,而实际上泡芙中的夹心花样很多,几乎什么都可以放进去。 4 O: x. N# q9 s' E' |