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[無圖菜譜] 卤猪舌

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楼主
發表於 2012-6-18 08:34:26 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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≮美食原料≯
( ^, h5 a! Q- }/ X+ K: Z
猪舌500克。盐3克,酱油50克,葱段25克,姜片10克,蒜瓣10克,大料3克,花椒3克。
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≮美食做法≯
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1、将猪舌洗净,投入开水锅煮10分钟左右,取出,用刀把舌上白皮(即舌苔)刮去。

8 D; M1 n8 O; H2 N
2、将锅架在火上,加入盐、酱油、葱段、姜片、蒜瓣,放入大料、花椒(装入布袋扎好),烧开撇沫后烧约20分钟,烧出色、味,再把猪舌下入烧开,加盖,改用小火卤煮约30分钟,卤至猪舌软嫩入味,取出晾凉,切片装盘即可食用。
. c6 a: M+ p8 |4 a: L, A
≮美食特色≯

" N/ m3 w- G) T3 d$ {  S
色泽红润,酥嫩适口,鲜咸入味
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沙发
發表於 2012-6-24 14:33:59 | 只看該作者
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妦繫熬滔狻虴彆郔疑  躓?熬滔腔郔疑源楊
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板凳
發表於 2014-8-29 16:37:17 | 只看該作者
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看起来太好吃了,谢谢啊
 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
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