![]() 大墩11街水煎包不管在PTT問什麼美食，很多鄉民都最愛說「我家巷口的最好吃」XD, ]) ~2 y+ F: K& {) M2 n
這篇就要來介紹一家真的就是在巷口很好吃的【大墩十一街水煎包】！4 D+ q' K3 Z; {) ~1 W
GOOGLE網路評價141則有4.1高分，事實上每天下午開攤就排隊沒停過，0 L. L; S/ a( Q& @/ O, e- J3 J2 _
我自己比較常吃的是「屘水煎包」跟「頂好水煎包」，這兩家都不太有排隊過，- s4 }2 r/ V& B, b, s# F
所以聽說有水煎包需要大排長龍的，讓人就覺得相當好奇到底有什麼魅力！ ![]() 大墩11街水煎包這家人稱「大墩11街水煎包」沒有正式店名，小攤位就只有燈片印「水煎包」三個字，
. `; w! x" w ?8 |- c" t( g" W$ V這一帶不是什麼觀光區，附近比較有名的餐廳大概就有春茶館跟kafeD吧…
* } A: S g# _9 {我自己倒是蠻常到旁邊的「IDEA TEA自慢咖哩」邊工作上網邊打發時間的。 每次來都會發現這家「大墩11街水煎包」很多人在買，原本想說也不過就水煎包不是嗎？
4 S( z3 D- G7 l9 p3 j上網GOOGLE才知道原來評價這麼好，下午兩點開張營業店內店外都開始忙碌不停，. P9 {. G2 L% B# k Q
而且每天只賣4小時就完售(但我看這個盛況應該常常賣不到4小時就打烊了吧) ![]() 大墩11街水煎包會排隊除了好吃以外，其實因為客人太多又只有一個煎鍋的原因，所以起鍋賣完，: c& V; y0 P. l
那接下來就只能等下一鍋煎好才能繼續賣，好像是沒有限制客人購買的數量， ![]() 大墩11街水煎包![]() 大墩11街水煎包![]() 大墩11街水煎包所以來到這邊只能看運氣能不能馬上買到。前檯看得見現煎水煎包的過程，
! G0 q/ v. \/ R$ A- X& X每次看到起鍋那時的畫面跟香氣撲鼻，本來只想買兩三個常常都被激發食欲多買好幾個XD ![]() 大墩11街水煎包![]() 大墩11街水煎包![]() 大墩11街水煎包後面騎樓下工作檯也沒閒著，兩三個人手沒停過一直包著水煎包各種餡料，6 |# t* `7 s; {, n) J% v
熟練的速度與操作完全沒有停下過手邊的功夫，光是看著就知道用料相當實在大方！ 這裡除了水煎包跟韭菜包以外，冬天還有蘿蔔絲餅，夏天會改賣竹筍包這樣。 ![]() 大墩11街水煎包店家其實還挺親切的，買幾個需不需要分裝、要加辣否都會仔細詢問，
1 `% a5 D" n: @" _+ @雖然說很容易得等待，但其實也就10分鐘上下的時間，加上排隊約5-6分鐘，
6 u; a/ x5 _3 O9 e# \* d冬天其實比較不辛苦，夏天這個位置剛好西曬的話就要自己帶個傘或帽子來了。 ![]() 大墩11街水煎包【招牌必點│高麗菜水煎包15元/韭菜包15元】 記得以前剛唸書時買顆水煎包才7元，現在幾乎看台中各攤都漲到12-15元了，0 u1 {6 T, `1 |& n
但下午茶來說花個30元銅板買兩顆來解饞其實還可以啦！再說也真的是很好吃。 ![]() 大墩11街水煎包水煎包的兩面都煎得很酥，個頭相當有厚度，咬開裡面會發現內餡真的超飽滿，. g! a0 i( `1 ~, o* t
高麗菜水煎包裡面除了爽脆高麗菜以外，還有豆輪、冬粉、肉末等等， ![]() 大墩11街水煎包皮不厚又餡多，口味不會太重還吃得到高麗菜甜，非常真材實料的水煎包！6 u' v$ {* y0 b& V% h) }' D* S; u0 v
韭菜包也不用說一樣好吃，紮實的韭菜用料，也有加些許冬粉增加口感。 ![]() 大墩11街水煎包【冬季限定│蘿蔔絲包30元(推薦必點)】 蘿蔔絲包、蘿蔔絲餅，我想應該都是差不多的東西吧XD但這個拿到手我有小驚訝，$ u# V T1 g8 O
比水煎包貴了15元，個頭也大了1/3，但包子的麵皮沒有整個捏到密封緊閉， ![]() 大墩11街水煎包輕鬆的就能打開看見裡面的蘿蔔絲餡，一樣非常大方給料，每一口都非常紮實口感，; K/ h) Q) a$ G6 F2 K; Z
蘿蔔絲爽脆又炒得夠味，裡面還有豆輪跟香菜，整個口感跟香氣都是相當豐富不清淡！ ![]() 大墩11街水煎包經過這家「大墩11街水煎包」不知道幾十次了，最近吃過才知道相當好吃，
! k8 Q% Z- s1 x簡單的事重覆做，小小一個傳統點心水煎包能讓大家這麼心甘情願排隊購買，' K, f# H; P8 n
我想一定要自己來試試才會知道箇中緣由，不過建議酌量購買不然會忍不住全吃完！ ![]() 大墩11街水煎包◎介紹店鋪：[大墩11街水煎包│南屯區]
3 i, r+ }; k! V4 A% U◎地址：台中市南屯區大墩十一街152號
* e9 ~' o) T g0 }0 N◎電話：04-23254435% |( V) G9 I8 i7 C
◎營業時間：02:00Pm-06:00Pm1 ^& D9 d+ Y( y0 D9 l
◎消費提醒：週日店休，需耐心排隊等待
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發表於 2019-12-11 14:51:58
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