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[生活常識] ] 想保養眼睛嗎? 吃哪些食物比較好

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楼主
發表於 2020-7-4 00:01:07 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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1). 具備維生素A的功能:
6 q7 i3 A, H: h0 @9 {2 v- y2 E8 r8 x  c2 r7 D
類胡蘿蔔素家族中有三個成員能夠轉換為維生素A。它們分別是α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素和β-隱黃素,故當我們攝取含這三個營養素的食物時,能獲得維生素A的保健功能,包括促進皮膚黏膜健康、幫助視覺正常、提升免疫等。4 z+ d+ [7 ^* e# R8 D
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(2). 抗氧化:8 L8 y+ x  ]' ]$ @; z; |
3 |: h6 y) e. Z/ T/ Y/ ^, d: ?1 n
在植物身上,類胡蘿蔔素具有抗氧化功能,在植物進行光合作用過程中扮演抗氧化、保護植物的角色。所以很多綠色植物本身富含類胡蘿蔔素,但因為平日被葉綠素的綠色遮掩住,所以看不出來。必須要等到秋天,植物停止製造葉綠素後,這些黃橙色的色素才會顯現出來,這也是為什麼秋冬樹葉會慢慢變黃的原因。而正也因為這的道理,所以很多深綠色蔬菜的黃色色素(如葉黃素)也會被葉綠素所遮蓋,因此看起來綠油油的一點也不黃,但卻富含護眼的葉黃素和玉米黃素。
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) T  X% g6 A5 e& G/ b  U& C- b8 X(3). 過濾光線:; a) N# j( f. b0 c* {
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類胡蘿蔔素家族成員具有特殊化學結構可吸收陽光中的可見光,保護植物免於陽光的傷害。這些類胡蘿蔔素吃到體內時,也可吸收光線保護我們的皮膚和眼睛。由於眼睛中為二存在的類胡蘿蔔素就是葉黃素和玉米黃素,所以這兩個營養素又被稱為護眼營養素。葉黃素與玉米黃素是600多種天然類胡蘿蔔素中,主要能夠留存在黃斑部的抗氧化物,能過濾對眼睛有害的高能量藍光,幫助保護眼睛細胞。此外也有研究發現,葉黃素與玉米黃素除了具有預防晚期老年性黃斑部病變的效果以外,也可能幫助老年性黃斑部病變、白內障患者與一般人維持視力。
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