生活小妙招

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检验鸡蛋是否新鲜
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验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。

# t" w8 D3 A& ?$ t) y2炒出鲜嫩的鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。

3煮鸡肉加黄豆
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在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。

4加水爆炒肉丝
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) ~8 \: O$ }6 O' ?炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。

" _- j; V2 j5 r0 C' o5炒菜要加热水

3 u1 \9 r8 \- S7 i/ |炒蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。

( K+ P1 ?' p( O- H0 \6炒藕丝不变黑

炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。

7让土豆不发芽
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买回来的土豆经常不注意就发芽了，下次可以在土豆堆里放个苹果试试。
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8轻松剥鱼鳞

; R( J: d  r% ^( L: i# S: H3 a% ^# G剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。
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9炸鱼怎么去腥味

2 {6 q4 F2 l( O炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强鲜味。
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' G# [# a0 e) G6 c10煮鱼汤加牛奶

在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。

shiyukeshi

很实用谢谢啦