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食材* k& Q* X5 e' H: w% T
雞胸肉! n5 \* l& H! ? v/ G1 O! H
270 克
0 [7 H ?- N" l/ Q# z1 {7 S; F- k小黃瓜
+ K7 p. }2 u4 x8 k% G. S, W70 克
% B2 I! g4 r: R* U紅蘿蔔
# s+ t0 D& N8 P( C50 克
; m( J: d/ b) H白芝麻2 T( n: \) A x ^! D
少許
: ~* F0 h& Q% |( ]鹽
0 N: j0 j* _5 F0 A F1 X- l1/4 小匙
2 D3 |* c9 ?6 _" W醬油. d4 F6 {1 f2 C" F- m
1 大匙
9 J7 R7 ], [! U" i香油6 s- `" h! |' g6 K) n4 _8 |3 a& `
1 大匙) _6 S0 H3 t% c% `7 j
烏醋
; W2 O' S& w! n8 k4 _% D" V2 小匙- {7 `7 @, B. i6 T" ]0 N
糖7 Y( l! n, I( [* O4 M
1 小匙 G% {) V* b6 n; ^- T) |
準備好所有的食材，小黃瓜與紅蘿蔔刨成絲
1 V! `: s! V0 `準備好所有的食材，小黃瓜與紅蘿蔔刨成絲
( s! [/ n/ x7 A9 N ]' [將雞胸肉兩面抹上薄薄的鹽，靜置 10 分鐘
6 E' I5 A3 w" T, L, W: h0 \; d將雞胸肉兩面抹上薄薄的鹽，靜置 10 分鐘+ d* b' v, f/ \* z6 P I
燒開一鍋水，水滾後將雞胸肉放入，關火
% I4 O( z( P! H0 O) a$ @! T8 |2 z燒開一鍋水，水滾後將雞胸肉放入，關火
& N8 W. G' b! I& Y- s! c3 r5 Z8 G蓋上鍋蓋，用熱水的熱度泡熟雞胸肉 (大約 30 分鐘左右，因雞胸肉厚度而異)! {8 E- z: [, f- q5 P
蓋上鍋蓋，用熱水的熱度泡熟雞胸肉 (大約 30 分鐘左右，因雞胸肉厚度而異)6 `7 \8 W" u" p1 R. V6 k1 l
將醬油、香油、烏醋、糖混和拌勻備用
2 Q, w2 |: Y3 ]! G8 E將醬油、香油、烏醋、糖混和拌勻備用
' R! b/ s; r" c* V- H5 N) R: g# l9 g雞胸肉泡熟後從鍋中取出" V7 B. ?/ A8 L& x' X, [
雞胸肉泡熟後從鍋中取出
" G( J8 g! ~6 }( p9 f# B( A戴上手套沿著雞胸肉的紋路撕成絲放入調理盆中，或是用叉子拆成肉絲也可以! s$ K z: `7 V7 }/ X) |
戴上手套沿著雞胸肉的紋路撕成絲放入調理盆中，或是用叉子拆成肉絲也可以' ?' z; K9 s9 ?9 m
調理盆中放入紅蘿蔔絲、小黃瓜絲, ?% n9 R5 A* Y! t
調理盆中放入紅蘿蔔絲、小黃瓜絲, o8 s; D' h3 Y$ j) G5 \
均勻淋上調好的醬料+ G( m: @6 \* K& A5 }4 H4 G
均勻淋上調好的醬料# v+ x0 W. D' ]# a7 c H
將全部食材一起抓勻或拌勻6 Y/ d3 M' d0 \( e$ D
將全部食材一起抓勻或拌勻
. y# J1 _+ r. ~+ B$ r0 y! ^9 J( e最後撒上白芝麻抓勻或拌勻，即可食用
( i& }! q4 i- ~ p; r最後撒上白芝麻抓勻或拌勻，即可食用+ n# P2 Z$ L: I8 r
好吃的涼拌雞絲小黃瓜即可上桌囉~. |7 w8 H% l Q7 `. w4 |
好吃的涼拌雞絲小黃瓜即可上桌囉~
# l+ z, H- k6 d7 x9 qby Yami's Handmade# q1 d, [( J, {5 e9 g
4 ?, B7 y; S4 W4 D6 o
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發表於 2021-4-22 18:47:01
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