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食材
% D/ c9 w( J* z X$ P肉絲; l0 p7 n! r. x& g7 R5 j" s
150克
2 L$ k: c: u% h% |3 v1 U醬油, v; ?% O- n. B, ?) {2 q% l
3克2 h9 g. b# f8 o {' X* S
米酒+ S, |8 ^# L+ ^0 O7 h& W3 N
3克
0 B. a1 `2 R' I: h. o薑" F, P1 ^' L! x0 c) p/ Z9 ]8 C
4片
& l7 N; r, U3 H4 Y, E冷凍白米4 h' ~# f# Z1 ?- P% Z
1杯$ E4 S/ I' K, n* `5 i' C3 J' K
水
7 _* w$ `+ V' |- h/ e( {: V1800毫升7 @/ n0 @: g2 G5 K1 S/ r# Y
皮蛋
+ K- ~ e: V2 T2 v' B1顆
6 s+ G- I# V8 R# r! o鹹蛋
) ?' b3 R7 |* l4 }1顆
* b- ^& K: D/ y8 b3 H0 q$ N白胡椒粉
: \9 P/ q, t" T+ i1克& f6 b9 `+ E' e) Y2 Z2 H
油條7 F: l% E1 e8 _+ m9 a
5克
- P N" |1 ~/ G3 ~蔥花
- V3 e* X: g4 c- p1 P" [. z6 f2克
) I4 @3 r4 Q& U9 c; M% D醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。# E* R6 ^6 w1 L# A- {6 n6 ]: N8 J
醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。# H: V. `3 Z z8 f4 t
準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。9 w: P7 g# [4 M+ a, S6 k! o+ j& Z
準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。
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再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋，轉中小火煮至濃稠即可起鍋。
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食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～( s; k0 b, ^5 n4 h
by 愛料理
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發表於 2021-4-29 18:01:04
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