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材料, D% o% b* A9 _9 f
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主料：咸猪蹄骨2~3大块、中型苹果3个、中型红萝卜3条。
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9 q. u1 y: T& @: l" {辅料：生姜3片。 Z; H R1 G8 n! o. }- I3 M
) _5 s" C, z( |# X( ~3 B调料：精盐适量。% E4 k$ P2 t4 ^, \& ^, a9 z* H
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做法
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一、为了吃猪蹄，把肉削下来吃了，剩下骨头，能吃不浪费，用来煲个汤当水喝；; h% S8 T* z o( g2 E5 `3 U3 S$ S
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二、高压锅放生姜3片，放入骨头，设置粥档调至30分钟；' D, s; Z# P9 G% }1 n3 X
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三、时间到后，用细密网筛撇去油星或油层；
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+ U U" C" G9 ?6 u5 E, S9 l/ R四、红萝卜不削皮切滚刀块、苹果去芯不去皮，切成八瓣，然后放入汤里，不盖盖子，再用煲粥档煮20分钟，OK，汤在享用时加一点点精盐。Enjoy !
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小诀窍 }0 r# e/ L3 n, o
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一、不建议煲汤时放盐；
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二、水果和蔬菜不用煲太久。( ]5 R8 ?3 N" m& r
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發表於 2021-8-9 22:11:01
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