蘑菇炒鱿鱼的做法

已是秋天

主料： 鱿鱼300g 白蘑菇100g
  O% @  g  m3 p) ?/ T0 H4 O: l8 P辅料： 大葱1根 姜1块 青红椒适量
调料： 盐少许
蘑菇炒鱿鱼的做法:
% m/ j' ?' j8 G8 D6 q6 c1 p1. 锅中放入少许油，烧至七分热放入姜片，煸炒半分钟，再放入大葱段，煸炒至出香味；
  f7 _. F% G' M2. 放入蘑菇，翻炒两分钟；
" `, N, }* ~5 Q6 Q/ }3. 放入鱿鱼，继续翻炒两分钟；
4. 放入少量盐调味；
4 h6 g$ i2 e1 f8 \' m- g- S6 ^! r( f, w5. 再放入青红椒圈；
6. 大火翻炒至汤汁收干即可。
5 I( w3 t4 [6 F9 |! x# t6 U6 q% v% q. e温馨提示：
% l4 S/ `- S- k4 U: Q1. 鱿鱼等海鲜有少许咸味，为保持鲜美蘑菇炒鱿鱼的特色：，加少许盐调味即可；
2. 若不爱吃辣味儿，可省去青红椒不放；
3 }( S% Q1 F6 @1 B1 s7 U3. 鱿鱼不可炒制过久，以免严重缩水，蘑菇炒鱿鱼的特色：变老。