- 註冊時間
- 2014-1-16
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
尚未簽到
|
主料: 三黄鸡 1只 草鱼 1条 姜 1块 大蒜6瓣 干辣椒5根等 ! [0 d! H [/ {$ K
香辣鸡焖鱼火锅的做法:
5 e( \" E% ]/ O8 M) I; s1)草鱼去鳞去除内脏洗净后切6cm左右的大块,三黄鸡切成5cm大小的块备用。姜去皮切片,芹菜切段备用。8 v( g) K9 H! l; j
2)锅中倒入油,大火加热,待油6成热时,放入鱼块,改成中火双面煎成金黄色后盛出。+ [# S5 V% P! j/ t$ D2 N) \$ A7 R
3)炒锅中倒入油,在油冷的时候,就放入姜片和大蒜爆香,然后放入八角,花椒,桂皮,香叶,丁香,草果,草寇,小茴香炒出香味,倒入鸡块翻炒3分钟。
, n1 I( d2 L K: U1 |! E' L2 v4)倒入清水大火煮开后撇去浮沫,然后倒入六月鲜(生抽),红烧酱油(老抽),豆瓣酱,辣酱,干红辣椒, y# d8 L* u5 O- v
,芹菜段,放入煎好的鱼块,盖上盖子,炖20分钟即可。9 ]1 k" v# B$ E! r) ^) g
5) 吃的时候,锅的下面放一个电磁炉,将鱼肉和鸡肉吃完,就可以涮其他的配菜啦。
' a; L; `3 U. N9 P9 N. [! [( ? Q: K* P) m% E/ K
8 d) g% |* |- G P0 M9 V x! b
' P/ ?; s b1 A2 \, {. |- {& U, E& x' m0 F9 P/ V
香辣鸡焖鱼火锅家常菜做法大全温馨提示:8 ~5 t: J. [3 O( R
三黄鸡肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,所含的蛋白质质量较高,脂肪含量低,氨基酸含量高,且都是人体必需氨基酸,除此之外,三黄鸡还是磷、铁、铜与锌的良好来源,并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等,可用于补血养身。三黄鸡鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸—油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸),能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。 |
|