蒜苗炒肉

jsmcc2003

做法一
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食材准备
蒜苔炒肉
( @0 Q- t; \( C蒜苔炒肉
主料：蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。
配料：红椒、植物油、盐、酱油、麻油。
6 F6 s4 `4 `$ a* \制作步骤
3 |7 x4 F) k  J1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。
: e6 K: r- K; P+ J( N2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。
' c$ J% k0 A* V3.蒜苗择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；
4、用两大匙油炒蒜苗，并加调料放入辣椒丝同炒。
5、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。
1 `5 |; `! @; A/ ?蒜苗炒肉
2 c& W- e. k6 C, c蒜苗炒肉
3 A7 G  T  h3 u4 n: L1 @, b9 I" D4 h注意事项
, w  S2 k4 _1 f8 Y. V$ j1.五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。
2.炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。

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不错哦

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