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[海鮮類] 香肠蒸海鳗鱼干(6p)

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發表於 2015-4-10 14:27:18 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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海鳗鱼干,是我们这里的特产,其味道鲜美,食用简单,无论是宴客还是配粥吃,都是不错的选择.海鳗鱼干的做法有很多种,如果是原汁原味的清蒸,什么都不放,那就是我们这里渔民们的吃法。如果是用烤箱烤着吃,干香干香的,那就可以当零食吃了,可以坐在电脑前,边嚼着鱼干,边码字.今天俺用香肠蒸着吃,鳗鱼肉里渗透着香肠的特殊香味,那真是餐桌上的一大诱人美味 。
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) t& r2 V- Z0 T( y  g" [9 i用料;海鳗鱼干200克,香肠90克.调料;油,料酒,先抽,姜,葱,胡椒粉。做法;1.准备好食材.2.鳗鱼干用清水浸泡半天,漂净沥干.3.香肠切片.4.鳗鱼干切长条,放入蒸盘.
. O2 ?, m2 B7 z9 ^6 `8 w! e5.撒些姜丝,葱白,先抽,植物油,胡椒粉,6.均匀的码上香肠.7.放入蒸锅.8.水开后,隔水蒸20分钟,稍微冷却后即可摆盘上桌.7 R+ B  G) N' N: s
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: i" j, _5 w) H* q: L. O7 x3 C  m1.蒸盘可以不用盖住,也可以盖住,按照自己的习惯做.2.浸泡海鳗鱼干的时间,根据实际情况定.' [1 w* j- @8 v6 p0 a
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