椰奶綠豆糕

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綠豆仁 200 g
' o6 F4 f, E  V& N& y椰奶 200 g
糖 40 g
( f: `( J/ O  J, w4 e葡萄籽油 20 g
' G0 {1 r7 F' m: V1 E$ Y# r月餅模具 1組
抹茶粉（可省略） 少許
5 n$ [- D9 ]- ^' ?
$ S1 T/ J% H6 C, L3 T2 N) L料理步驟
" N( }) t% h' X2 {步驟1
) K/ j& S( ?- C' b: s準備材料，將綠豆仁洗淨（至少洗三次）
步驟2
5 R% t* y7 W' R7 h* ^6 j4 y綠豆仁和椰奶放入電鍋或是壓力鍋烹煮。（用電鍋建議綠豆仁可以先泡1小時）
; [+ ]/ b6 u. j2 i* ^0 e0 n本次使用IP音速鍋豆類模式高壓煮10分鐘，如果使用電鍋則外鍋一杯水，至少悶40分鐘以上。
3 W+ \/ t( i/ a) u% [( H步驟3
蒸熟後趁熱加入糖和植物油拌勻，再以壓泥器或是大湯勺的背面壓成泥。需要更綿密就過篩
步驟4
取適當份量放入模具中即可完成綠豆糕。（份量以模具標示為主，本次為50g一顆）該步驟取少量抹茶粉跟豆沙混合，即可製作出抹茶口味
% A' ^: h  O6 m3 m" z步驟5
! J! K; m& X. T7 x  r2 z' P完成的綠豆糕可冷藏2天內吃完
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