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低筋麵粉 65 g
; F$ I% z) h8 p) P高筋麵粉 65 g
1 i" M! C X. ~無鹽奶油 50 g
; r1 f j' p: ?; _* _/ d水 220 g
/ Q. b" x8 Q4 f砂糖 20 g! L/ V1 y% {) m; W+ L! o; ?
雞蛋 1 顆
; F. K* E7 J8 H* v, x蛋白 1 顆
* }. X- m U# P% ]+ @: N肉桂糖粉 適量
9 b. b" f8 C6 C& j7 C" m9 r5 k" D% V/ ?9 H2 ?1 o1 c2 F
料理步驟! W# n2 q5 i- |/ K9 L/ ]3 y- {( s
步驟12 Y( G" | A) O$ s' V
水、奶油及砂糖煮至全溶解且沸騰。8 T7 E3 p0 K$ w# }
步驟2# G& i$ R$ O G
加入過篩麵粉拌勻至無粉粒狀態。; _! _5 ]: x; x. ]$ n3 y
步驟3
: B x" g% Y! R+ S+ R! w9 Z稍微放涼後將蛋液分次加入拌勻。" p, V: w: d* B8 q2 a& r% J
步驟4
2 |( X( Q7 A w+ w裝入擠花袋後在烘焙紙上擠出長條形狀。
! l1 C4 Z0 f3 E$ Z+ \& H7 h步驟5
1 R2 T0 Y; S' k! j* d熱油鍋後將麵糊連同烘焙紙一起放入油鍋中，麵糊固定後再將烘焙紙取出。兩面炸至金黃色後取出放在廚房紙巾上瀝油。' W) M5 |1 e! ]# U
步驟6. F Q( }6 d% Y7 z
將吉拿棒沾附肉桂砂糖即完成
* ]' k/ g# O8 [0 F7 v- P$ [. S$ g7 @* [- T8 I, O
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發表於 2023-12-8 08:42:34
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