土耳其芝士酥餅

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糖100克
水100毫升
牛油100克
4 C$ U* h1 W/ J& [- v% ]牛奶150毫升
忌廉200毫升
印度炸粉絲 200 克
檸檬 四分一 -兩份一個
水牛芝士50克 -100克
) |# V: p0 x; k. J鷹粟粉15克
. d1 v" G& G+ k6 @. K* W開心果20粒
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料理步驟
開心果用鑊煮脆,切碎備用
' T1 }3 f% y* R! ~製作糖漿: 將水和糖放在一起加熱,濃縮至三份二份量的時候便可關火並加上檸檬汁,備用
將牛奶和忌廉放在一起加熱,並加入粟粉芡令忌廉更加厚身,當忌廉能夠掛在匙羹的背後時便可關火備用.
牛油隔水整溶
# X6 v+ s& }# n! P6 c& ~% M先把印度炸麵整碎並把牛油溶液混在一起,把混入牛油的印度炸麵分成兩部分,備用
+ O# Q2 j% V9 q" v4 y) z0 L將一份牛油印度炸麵平壓在烤盤上,盡量把印度炸麵壓實
) O* c/ m; i- Z7 l2 o' S在印度炸麵平均抹上忌廉,加上芝士,把餘下的印度炸麵鋪上芝士上面,並壓實
放入焗爐焗十五分鐘180度,出爐後淋上糖漿,冷卻後便可享用