甜桃果凍

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水蜜桃 2 個
吉利丁粉 12克-15克
純水 約200克
砂糖 40左右克看各人對甜的接受程度 冰過的純水 100克，檸檬汁10-15克

料理步驟
步驟1
把桃肉切好，加冰開水，加砂糖，檸檬片，泡一小時。
* _) P$ t/ ~) n  g0 t之後泡桃子的水倒掉不用。
0 W+ _" K0 g- O3 [" G& e$ i步驟2
純水200克+加吉利丁粉加砂糖，靜置大概十分鐘左右。吉利丁粉就會變成一團糊糊狀物。
步驟3
2 Y* P/ ^7 F8 E# n3 `開小火慢煮，煮到水微微滾了，要不停的攪拌，不用快攪，到吉利丁粉團團融化為止
% s. m# ~0 Y6 m: R0 Y- b步驟4
離火後，靜置降溫五分鐘，慢慢倒入配方中的冰純水100克。
+ G) b5 H* g8 o6 z, b步驟5
9 M9 ~+ q9 F+ p( P- X# E等待冷卻時，把水果塊放進容器，（找圓的比較好看），等到鍋子的水冷到約40度以下時再倒入檸檬汁，再把液體倒進容器裡，加入桃子水果塊。
桃子塊是浮在液面上的，最後成品放進冰箱冷藏

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