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去皮刨絲芋頭 120 克( Y; x# }7 w7 g+ o6 A5 r0 S
糖 40 克- j6 I9 Y5 ^# \7 e
蛋 1 粒
) t% _: T% k( m2 L8 j+ K3 ~中筋麵粉 25 克9 J. ]4 S2 q; n4 z
木薯粉 25 克
" G" j/ q1 C2 X* s& i4 P! h水 10 克
! O) v# K( C* n: A油(炸用) 750 cc; i; `8 Z) V! j" n: q
! \: c3 m) H* f. i! |4 u" }料理步驟
1 i. }0 J& t) t1 Z) | j2 p步驟1
1 p' o3 N- N: A, r所有材料(油除外)放一盆。
$ R3 |# _7 D) H! U, ?- x- ?' A" x% R F步驟2: g4 j. ~% z5 t; q; _$ ^* I( C* G
用手抓勻。) H1 q! a% F; |
步驟3! C) ^0 P/ A3 P5 J6 e( a" A4 J4 Y/ \
中火熱鍋放油，等油燒熱，挖小球放入鍋中炸至兩面金黃(約150秒)。
' X* \6 `, c4 m步驟4$ D2 l* a: g @. W. q/ Z
撈出，放纸上吸油
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發表於 2023-12-9 19:46:17
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