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小蕃茄600g& A% O, g9 G9 v0 i( |
砂糖匙1匙8 e! z1 {3 `% v& Z3 ]+ @( U" s
Q梅漬汁1大匙
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! N. P/ U* j. b) O+ Y6 Y料理步驟* i7 H0 H2 t) n) y9 z! Q4 o' Z
步驟1+ o) a3 g( N( r$ I, w' |. \
將小蕃茄洗淨， 蒂頭處劃十字。這是要汆燙去皮方便剝蕃茄皮用。
/ D5 B( x o+ T* y q步驟2: o/ Z: v8 i2 t& Q1 |& j1 }" _
煮一鍋水，不用多，可以分多次汆燙。# w: w4 k/ z3 S9 N* t
步驟3
1 `6 h, Y1 }6 E0 O將小蕃茄放入鍋中汆燙。
6 L) V: p" ~, \, Q5 r8 U4 Q% q9 M步驟49 v$ f6 I! j2 e; u7 c
汆燙約1分鐘即可撈出小蕃茄。不要汆燙太久，才能保有小蕃茄的脆口度。3 Q1 y* d2 | z( H
步驟5 C& H% v5 ]' |" N& \$ E7 v
順十字切痕剝除小蕃茄的表皮。- a7 A7 E% }0 y* H
步驟61 M- m8 L( f; f6 `
將小蕃茄置放保鮮盒裡，加上砂糖和Q梅漬汁稍為拌勻，送進冰箱冷藏半天即可食用
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發表於 2023-12-9 19:46:50
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