裂紋巧克力山核桃餅乾

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中筋麵粉 150 g
) e; s( u# O. }  I: d7 y$ s2 y" z- [純可可粉 50 g
; H/ J4 Q/ _& x! [2 c# ]9 c山核桃 50 g
% Z: r% X$ v( e9 K/ ^# G' i$ z泡打粉 1 茶匙
* w8 B& R+ g* k* z# O鹽 1/4 茶匙
白砂糖 165 g
橄欖油 80 ml
; D) F1 C3 {1 U. d, e雞蛋 2 顆
! U  {+ C9 a6 K4 P: b! @香草精 1 茶匙
$ u# x, Z% I7 q# ?' v+ A4 F' r糖粉 20 g
% k) u% l% d! y8 g
料理步驟
' A4 j; C4 N: Q& G7 i步驟1
( x7 {8 M, f: O" }: d取一個碗，攪拌乾性材料:可可粉、麵粉、泡打粉、鹽、糖，核桃切小塊，也攪拌進去
" q- \! l1 i: h$ D1 @% S步驟2
再取一個大一點的攪拌盆，把濕性材料放入，雞蛋、香草精、油，攪拌均勻(我做了雙倍的量，所以照片有四顆雞蛋)，接著把乾性材料，分次拌入濕性材料，拌到越來越硬可以換成刮刀攪拌
- q( }( V2 k2 a7 n1 V( B步驟3
攪拌均勻之後，保鮮膜包好，放入冰箱4小時以上，如果分次烤，放到兩天都行。要烤的時候，把烤箱預熱180度，準備烤盤，鋪上烤紙，再準備一個小碟子放糖粉，最後再把餅乾糊拿出冰箱，越冰操作越不黏手，挖出一匙，搓成圓球，大約一顆乒乓球大小，滾上薄博一層適量糖粉，放到烤盤上，彼此留一點間距，才不會黏在一起，放入烤箱烤12-15分鐘即完成
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