原味起司餅乾

acchenry

無鹽奶油
" S# q/ E, A" P) B3 \  T+ x; o) f120克
2 U- h9 R+ i; X( b1 {細砂糖
45克
) z1 B# G3 d* A4 q雞蛋
/ I: \; Z8 J4 ]3 r$ M. e( k9 y' @1 顆
3 v1 q7 T6 l  J  L低筋麵粉
3 T9 l. O1 K( E. A( ~240克
鹽
2 z4 k4 M  Q" W3 {2克
起司粉
30克
- z6 E0 W6 \, h2 `! r$ u
4 i* o0 O7 ~  w& x9 B將120克無鹽奶油和45克細砂糖放在碗中，用電動攪拌器攪拌並打發呈乳白色。

加入雞蛋1顆，攪拌至混合均勻。
# J. o! W0 j: i1 l
將240克低筋麵粉、2克鹽和30克起司粉混合在一起，倒入碗中，戴手套用手製成麵糰狀。
1 d$ a2 W+ q: C4 a
將低筋麵粉、2克鹽和起司粉混合在一起，倒入碗中，攪拌至成糰狀。

- f/ T$ G/ `" {% y將麵團放入保鮮袋中，放入冰箱冷藏 30 分鐘。

% r+ U) u& A* p' Y! ~& ^2 ^: B預熱烤箱至 180 度。

4 {& q9 m5 z. L1 j將冷藏的麵團取出，搓成小球狀，排列在烤盤上。
  R7 q$ r. O( _7 F, V; `9 p9 N- n將烤盤放入烤箱中，180 度烤約 15 分鐘，或至餅乾表面呈現金黃色